西蘭花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。
西蘭花富含維生素C,具有抗氧化性,能夠美白皮膚,預(yù)防癌癥。同時富含維生素A和多類礦物質(zhì),能夠殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋桿菌。
西蘭花也是減肥的好食材,其熱量低,富含膳食纖維,與維生素C結(jié)合,容易消化,并能有效的降低胃腸對葡萄糖的吸收,抵抗干燥。
提示:想美白可以常吃具有抗氧化性的食物,如:西蘭花、花菜、核桃等,推薦一道減肥食譜:西蘭花炒蝦仁;西蘭花烹調(diào)時,先用開水焯熟,能夠減少維生素C的流失,并且容易烹熟。
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(責(zé)任編輯:張蔚蔚)