提醒老年人吃什么能提高記憶力

　　富含維生素B12的食物

　　研究發(fā)現(xiàn)，維生素B12缺乏，可使體內(nèi)轉(zhuǎn)鈷胺素I結(jié)構(gòu)和作用改變，導(dǎo)致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力減弱，嚴(yán)重者可引起神經(jīng)細(xì)胞損害。富含維生素B12的食物有雛菊、香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動物腎臟以及各種發(fā)酵的豆制品。

　　富含葉酸的食物

　　體內(nèi)缺乏葉酸，半胱氨酸濃度高，患癡呆的可能性增加。葉酸豐富的食物包括綠葉蔬菜、柑橘、西紅柿、菜花、西瓜、菌類(如黑木耳、蘑菇)、酵母、牛肉、動物肝腎。

　　富含卵磷脂的食物

　　老年人記憶力減退，其原因與乙酰膽堿含量不足有一定關(guān)系。乙酰膽堿是神經(jīng)系統(tǒng)信息傳遞時(shí)必需的化合物，人腦直接從血液中攝取磷脂及膽堿，并轉(zhuǎn)化為乙酰膽堿。如果長期補(bǔ)充卵磷脂可減緩記憶力衰退進(jìn)程，預(yù)防或推遲老年性癡呆的發(fā)生。含卵磷脂豐富的食物有蛋黃、大豆制品(尤以豆油含量最高)。

　　富含核酸的食物

　　核酸是遺傳物質(zhì)基礎(chǔ)，主宰細(xì)胞物質(zhì)代謝的功能。隨著年齡增長，體內(nèi)延緩衰老“核酸”逐漸減少，需要從食物中及時(shí)補(bǔ)充。含核酸豐富的食物有魚蝦類、蘑菇類、木耳、花粉、水果和新鮮蔬菜等。

　　富含鈣、鎂、鉀的食物

　　鈣可調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的興奮性，維持心功能的正?；顒樱欣诟纳评夏耆说恼J(rèn)知能力。含鈣質(zhì)多的食物主要有貝殼類，動物骨骼，豆類、乳類等。鎂、鉀與鈣等相協(xié)調(diào)可預(yù)防血管硬化，增強(qiáng)腦的血流量，有利于預(yù)防老年性癡呆癥的發(fā)生。富含鎂、鉀的食物有魚類、瘦肉類、豆類、堅(jiān)果類及香蕉、西紅柿等。

　　富含維生素的食物

　　維生素A、維生素C，維生素E及B族維生素對延緩血管硬化，防止腦的老化與癡呆都有特殊功效。多食綠色蔬菜與新鮮水果，可獲得豐富的維生素。

　　飲食頻道小編提醒：如果你不想你家的老人出現(xiàn)記憶力衰退的問題，那么我們在日常的飲食中要幫助家里的老人多多的加入我們上面這些的物質(zhì)，這樣我們的身體才能會更加的健康的。要了解更多的健康飲食知識，請關(guān)注久久健康網(wǎng)飲食頻道。

（責(zé)任編輯：張蔚蔚）