? 松仁玉米
原料:玉米2個、松仁小半碗、胡蘿卜小半根、鹽、糖、味精、淀粉、牛奶少許。
做法:
1.掰下玉米粒,胡蘿卜切??;
2.鍋內(nèi)倒入適量油,燒至七成熱后倒入胡蘿卜丁翻炒1分鐘;
3.再倒入松仁,改中火快速翻炒至顏色稍變黃;
4.隨即倒入玉米粒,大火翻炒2分鐘,加鹽、糖、味精、牛奶和水淀粉,待淀粉稍凝固即可。
需要提示的是,甜玉米口感脆嫩、味道清甜,是做這道菜的上佳選擇。松仁要注意防潮,以免產(chǎn)生哈喇味。牛奶是口味的關(guān)鍵,只需兩三勺,就會讓松仁玉米有餐館的味道。