吃水果“五不可” 你犯了幾條

　　水果，我們每天都在吃的，它不僅為我們提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且還可以美容減肥。正是鑒于這點(diǎn)，很多人喜歡把水果當(dāng)做正餐來(lái)吃，或者用水果代替蔬菜，這些都是不可取的。下面列出了吃水果的“五不可”，看看，你占了幾條?

一、不可用水果代餐

　　人體共需要近50種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能維持生存，特別是每天需要65克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復(fù)。水果含水分85%以上，蛋白質(zhì)含量卻不足1%，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需要。水果只可做正餐的補(bǔ)充，好吃不能多吃。

　　二、不可用水果代替蔬菜

　　水果含有有機(jī)酸和芳香物質(zhì)，在促進(jìn)食欲、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收方面具有重要作用，而且水果不需烹調(diào)，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)損失問(wèn)題。

　　但水果中含有的礦物質(zhì)和維生素的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果絕對(duì)不足以提供足夠的營(yíng)養(yǎng)素。就維生素c的含量來(lái)說(shuō)，廉價(jià)的白菜、蘿卜都比蘋(píng)果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的維生素c含量是草莓和柑橘的2-3倍。所以，每天食用500克左右的蔬菜是每日必需的。

　　三、不可靠水果補(bǔ)充維生素

　　大多數(shù)水果的維生素c含量并不高，其他維生素的含量就更加有限。維生素共有13種，來(lái)自于多種食品。 若想單靠水果提供所有維生素是極不明智的。比如，要滿足人體一日的維生素c推薦量，需要攝入5公斤富士蘋(píng)果，這是絕對(duì)不可能完成的任務(wù)。

　　富含維生素c的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平時(shí)常吃的蘋(píng)果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素c含量甚低。芒果是含胡蘿卜素最多的水果，柑橘、黃杏、菠蘿等黃色水果也只含有少量胡蘿卜素。

　　四、不可多吃水果減肥

　　實(shí)際上，水果并非能量很低的食品。因?yàn)榫哂辛钊擞淇斓奶鹞?，其中糖分的含量往往達(dá)到80%以上，而且是容易消化的單糖和雙糖。盡管水果按重量算所含熱量比米飯低，但因?yàn)樗兜捞鹈莱Ｗ屓藧?ài)不釋口，很容易吃得過(guò)多，所以攝入的糖分往往超標(biāo)。吃水果減肥并不可靠。

　　五、不可迷信高檔進(jìn)口水果

　　許多人以為昂貴的洋水果一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，其實(shí)不然。進(jìn)口水果在旅途中便已經(jīng)開(kāi)始發(fā)生營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的降解，新鮮度并不理想。而且，因?yàn)橐L(zhǎng)途運(yùn)輸，往往不等水果完全成熟便采摘下來(lái)，通過(guò)化學(xué)藥劑保鮮，可能影響水果的品質(zhì)。所以，購(gòu)買(mǎi)洋水果時(shí)務(wù)必擦亮眼睛，看清品質(zhì)。