據(jù)美國《每日健康》網(wǎng)站報(bào)道,根據(jù)一項(xiàng)最新的研究成果,如果在膳食中不能攝取足夠的維生素e的話,那么一個(gè)人在年老時(shí),身體機(jī)能下降的可能性將大大增加。 該項(xiàng)研究是由耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院完成的。研究人員報(bào)告說,血液中維生素e含量最低的人與那些血液中維生素e含量最高的人相比,身體機(jī)能下降的可能性增大60%。研究人員把他們的研究成果發(fā)表在1月23日《美國醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)》學(xué)刊上。
貝納德塔-巴塔利是這項(xiàng)研究的主要完成者,她是耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的營養(yǎng)學(xué)專家,目前在耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院做博士后研究。她說,“血液中維生素e含量低,將會(huì)導(dǎo)致身體機(jī)能下降。”巴塔利說,“維生素e是一種抗氧化物,能夠阻止或減少人體內(nèi)自由基的生成和擴(kuò)散。這將有助于減緩肌肉或dna損傷,減緩動(dòng)脈硬化癥及其他病癥的發(fā)展?!?
維生素e是一種脂溶性維生素,又稱生育酚,是最主要的抗氧化劑之一。維生素e在人體內(nèi)作用最為廣泛,比任何一種營養(yǎng)素都大,故有“護(hù)衛(wèi)使”之稱。在身體內(nèi)具有良好的抗氧化性, 即降低細(xì)胞老化。保持紅細(xì)胞的完整性,促進(jìn)細(xì)胞合成,抗污染,抗不孕的功效。缺乏維生素e,會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥洋硬化,血濃性貧血,癌癥,白內(nèi)障等其他老年性病變疾??;形成疤痕;會(huì)使牙齒發(fā)黃;引發(fā)近視;引起殘障、弱智兒;引起男性性功能低下;前列腺肥大等等。
盡管維生素e由如此重要的作用,但也不是多多益善。在過去,維生素e被認(rèn)為能夠阻止心臟病、阿爾海默癥等重大疾病的發(fā)生。然而最近的一些研究發(fā)現(xiàn),過量的維生素e將會(huì)產(chǎn)生副作用。正是由于這個(gè)原因,美國國家健康協(xié)會(huì)推薦每天維生素e的攝取量不能超過400國際單位,實(shí)際上該協(xié)會(huì)推薦的每天攝入量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于這個(gè)數(shù)值,對于每位超過15歲的人來說,每天15毫克或者22.5國際單位。(柳偉)
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