日前,涪陵市民瞿良泉在嗑瓜子時,看到電視中關于染色瓜子的報道,便將手中的瓜子泡在水中——泡瓜子的水很快有了顏色,最后變成藍墨色。這就是報道中的染色瓜子嗎?瞿良泉向市消委會投訴。
投訴:我買到了染色瓜子
家住涪陵區(qū)人民西路的市民瞿良泉介紹,春節(jié)期間,他在自家附近一家江蘇炒貨店買了半斤綠茶瓜子,售價9元/斤。
回家后,他打開電視嗑起瓜子。電視節(jié)目正在播放一條新聞,稱市場上出現(xiàn)染色瓜子,提醒市民注意。電視節(jié)目中介紹了辨別染色瓜子的辦法。其中一條是,將瓜子放在清水中浸泡,看水是否變色。
瞿良泉立即找來一個透明玻璃杯,裝了大半杯清水,將剛買的綠茶瓜子抓了一把放進去。“十幾分鐘后,清水變成淡藍色,最后變成了藍墨色,好嚇人喲!”
瞿良泉帶著瓜子找炒貨店討說法。“老板不退貨,說這些瓜子都有質量鑒定報告。”瞿良泉說,老板出示了一份質量鑒定報告。不過他發(fā)現(xiàn),這份質量鑒定報告并無產(chǎn)品批次,“怎么能說明這份報告就是指我買的瓜子?”
事后,瞿良泉向市消委會投訴。
消委:要將瓜子進行鑒定
記者就此采訪了市消委會投訴部主任喻軍。喻軍稱,春節(jié)長假后上班第一天就收到了瞿良泉的投訴電話,消委會立即在微博上公布了此事,同時轉批涪陵區(qū)消委會調查處理。
涪陵區(qū)消委會秘書長張維偉稱,已聯(lián)合工商所進行調查。瞿良泉反映的江蘇炒貨店的確提供了質量鑒定報告及合格證,進銷貨臺賬也比較齊全。“手續(xù)方面暫時沒發(fā)現(xiàn)異常情況。”消委會和工商所已經(jīng)和瓜子生產(chǎn)廠家取得了聯(lián)系,要求提供生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品合格證等相關證件,還要將瓜子送到權威鑒定部門進行鑒定。
喻軍提醒消費者:購買東西時要保留票據(jù),一旦遇到消費糾紛,應當及時向消費者保護組織或是有關行政部門舉報,切實維護自身權益。
調查:店老板承認加色素
市場上銷售的各種有味瓜子,如綠茶瓜子、香芋味瓜子等,是不是會在浸泡后都會變色?
渝中區(qū)守備街某江蘇炒貨店,瓜子種類10多種,有兩種非常鮮艷,一是紅色,一是深黃色。重慶晚報記者問老板:“這瓜子顏色怎么如此鮮艷?”老板是個中年婦女,說:“加了色素的,才會這么鮮亮。”“加的啥子色素,對人體有害不?”記者追問,老板沒回答。
距離炒貨店約50米,有家路邊攤正在出售散裝瓜子。攤主說:紅色瓜子肯定添加了色素;至于具體添加了什么,是行業(yè)秘密,可向化學品店請教。
在魯祖廟干貨一條街某炒貨店,也擺放著七八種口味的瓜子,包括3種彩色瓜子:9元/斤的綠茶味瓜子、香芋味瓜子和10元/斤的黃多味瓜子。普通的五香味瓜子8元/斤。店老板承認,這幾種彩色瓜子表面均染了色素。“這些瓜子是在盤溪市場進的貨,老板多是外地炒貨商。”
在解放碑周圍幾家大型超市,記者并沒發(fā)現(xiàn)有彩色瓜子銷售。超市售貨員稱,超市銷售的瓜子有嚴格標準。
試驗:泡瓜子的水刺鼻味
記者在走訪的瓜子店分別購買了香芋味、綠茶味、黃多味瓜子,帶回辦公室進行浸泡實驗。浸泡約半個小時后,泡綠茶味瓜子的水變成淡綠色,泡香芋味瓜子的水變成淡粉色,泡黃多味瓜子的水變成淡黃色,分別伴有綠茶味和香芋味。
兩小時后,泡綠茶味瓜子的水呈翠綠色、泡香芋味瓜子的水呈淺紅色,伴有濃烈刺鼻味。
導致清水變色的東西到底是什么?記者來到較場口幾家化學品店進行咨詢。一位不愿意透露姓名的老板表示,紅色瓜子可能加了胭脂紅,奶油味瓜子可能加了奶油香精。其他幾家老板也同意這種說法。
據(jù)報道,大連、南昌、黑龍江等地都曾出現(xiàn)過染色瓜子。工商部門調查發(fā)現(xiàn),彩色瓜子大部分是用胭脂紅等色素兌水泡成的,可能還加有明礬和硫磺。奶油瓜子大部分是用鮮奶精烘出來的。
專家:肯定使用了著色劑
記者就此采訪了重慶食品工業(yè)研究所副所長周令國。
周令國稱,彩色瓜子肯定使用了著色劑進行加工。雖然有些著色劑屬于食品添加劑,但即使是食品添加劑,如攝入過量也對身體有害。如果不法商家使用工業(yè)色素對瓜子染色的話,危害更大,不僅傷肝傷腎,甚至致癌。
周令國建議,消費者要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的品牌商品。不要購買彩色瓜子,尤其是不要購買顏色特別鮮艷的瓜子。如果瓜子經(jīng)溫水浸泡很快變色,最好不食用。
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