剛出鍋的豆皮被隨意堆放在地上,上面沾了不少土和柴草;切豆腐絲的工具就擺在院子的煤堆上;所謂“熏干”就是用色素染的……這樣的“黑豆腐”卻通過市場(chǎng),堂而皇之走上百姓的餐桌。近日,記者經(jīng)過追蹤調(diào)查,終于在一處隱蔽的廢棄廠房里找到了這樣一個(gè)“黑作坊”。工商執(zhí)法人員隨即對(duì)其進(jìn)行了查處,并將立案調(diào)查。
衛(wèi)生部門特別提醒,從表面上看,“黑作坊”加工出來的豆制品很難和正規(guī)品區(qū)分開來,因此,建議消費(fèi)者不要購買市場(chǎng)小販出售的豆制品,最好到大型市場(chǎng)和超市購買。
市民報(bào)料
做“黑豆腐”自己都不吃
近日,在北京豐臺(tái)某餐館負(fù)責(zé)采購的吳先生向本報(bào)反映,有人在岳各莊市場(chǎng)批發(fā)“黑豆腐”及豆制品。
吳先生告訴記者,他有一個(gè)老鄉(xiāng),長期在一家“黑豆腐”作坊打工。據(jù)他老鄉(xiāng)介紹,這家“黑作坊”冒用其他企業(yè)的證照,在岳各莊市場(chǎng)批發(fā)自產(chǎn)的“黑豆腐”及豆制品。
吳先生還說,這些豆腐不僅身份“黑”,而且確實(shí)很臟,“我老鄉(xiāng)說他自己都不吃自家產(chǎn)的豆腐”。
同時(shí),吳先生還向記者提供了一輛運(yùn)送“黑豆腐”的福田輕卡廂式貨車的車牌號(hào)。據(jù)了解,這輛車每天清晨3時(shí)左右到市場(chǎng)批發(fā)豆腐,一直賣到5時(shí)左右。每次批發(fā)豆腐達(dá)20箱(每箱15公斤),還有大量的豆制品。
記者跟蹤
貨車走走停停最終甩掉記者
在岳各莊批發(fā)市場(chǎng)的停車場(chǎng),記者找到了掛著吳先生提供的車牌號(hào)的貨車。為探個(gè)究竟,9月27日,記者開始跟蹤這輛貨車。
27日清晨6時(shí)左右,這輛貨車賣完豆腐駛出岳各莊市場(chǎng)。記者駕車跟著它開到了錦繡大地批發(fā)市場(chǎng)門口。貨車在那兒停了1個(gè)小時(shí)后,突然啟動(dòng),上了西五環(huán)向北疾馳。早8時(shí)左右,記者跟它到了立湯路平西府路口,卻因車多、路不熟,在這一帶,記者被甩掉。
事后,記者從工商執(zhí)法人員那里了解到,“黑豆腐”送貨者怕執(zhí)法人員跟蹤、順藤摸瓜端掉制“黑”窩點(diǎn),往往會(huì)中途停車進(jìn)入某市場(chǎng),造成送貨的假象,然后再突然繼續(xù)行駛。如果繼續(xù)跟蹤,稍不小心就會(huì)被識(shí)破而被甩掉。
守株待兔
撲空一次又跟住院里沒見加工點(diǎn)
9月28日,記者直接趕到了平西府路口等候送貨車回來。但是一直等到上午10時(shí)左右,也沒有見到那輛送貨車回來。
30日上午8時(shí)左右,記者再次來到平西府路口,等了大約40分鐘,終于等到那輛貨車,并且一直跟隨它來到北七家村北一處堆滿了廢品的大院。記者以賣廢品的名義走進(jìn)該院,卻沒看見豆腐加工窩點(diǎn)。
10月8日上午,記者再次來到北七家村北那個(gè)大院子外,等了一上午都沒有見到那輛福田輕卡送貨車。于是,記者決定到院子里問個(gè)究竟。
記者向院子主人謊稱“要買幾百斤豆腐”。院子主人說,他這兒不做豆腐,北邊院子里有三個(gè)兄弟在做豆腐,由于沒有辦照,怕工商發(fā)現(xiàn)后沒收車,所以他們一直把車停在他院里,“但是10月2日,他們突然搬走了。”
院子主人電話聯(lián)系了做豆腐的人。對(duì)方表示:“剛搬家,還沒來得及做。不過,你可以找另一個(gè)在岳各莊市場(chǎng)批發(fā)豆腐的老板,他在豐臺(tái)長辛店北廟村。”
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發(fā)現(xiàn)窩點(diǎn)
豆皮粘著土和草“熏干”用色素染
8日中午,記者就來到豐臺(tái)長辛店北廟村,很快在一個(gè)四周長滿雜草的廢棄院落里找到了做“黑豆腐”的窩點(diǎn)。記者隨即將這一情況報(bào)告給豐臺(tái)區(qū)工商分局長辛店工商所。
在“黑豆腐”加工窩點(diǎn)院外,記者和執(zhí)法人員聞到了一股股惡臭,進(jìn)入作坊,聽到鼓風(fēng)機(jī)嗡嗡作響,鍋爐里的火燒得正旺,剛出鍋的豆皮被隨意堆放在門口的地上,上面沾了不少土和柴草。記者還看到,院子里還擺放著6個(gè)泛著白沫的大油桶,里面堆放著做豆腐剩下的豆腐渣,可能是放的時(shí)間長了,豆腐渣散發(fā)出一股難聞的氣味。
在窩點(diǎn)的一間四面透風(fēng)、骯臟不堪的屋子里,一名婦女正向泡著豆腐的桶里舀水。她一看到執(zhí)法人員,立即扔掉手中的舀子準(zhǔn)備離開,被執(zhí)法人員制止。
在這間屋子里,一盒泡在水里、已經(jīng)變了顏色的“熏干”引起了大家的注意。工商人員介紹,這些人把做好的豆腐干直接泡在水里,再上點(diǎn)色素就成了“熏干”。因此,這家加工點(diǎn)的“熏干”不是熏烤出來的,而是用水泡出來的。
記者看見,一堆正在壓制的帆布里面裹著黃色的豆皮,還散發(fā)著一股難聞的氣味,執(zhí)法人員被這塊帆布熏得捂住了鼻子。
據(jù)老板交代,白豆皮被帆布捆扎好后,放在旁邊的池子里上色素染,這些上色的豆皮將和用同樣手段制成的“熏干”拿到市場(chǎng)上去銷售。記者隨著老板所指的水池一看,黑乎乎的水池讓人看了反胃。
在該窩點(diǎn),記者還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)用來切豆腐絲的工具,該工具就擺在院子的煤堆上,上面還有沒清理干凈的豆腐絲,豆腐絲已經(jīng)發(fā)黑變質(zhì),上面不時(shí)落些蒼蠅。而用來丈量豆腐絲長短的“尺子”就是一個(gè)黑乎乎的鐵片。
查抄中,窩主向執(zhí)法人員交代,這個(gè)作坊每天平均加工生產(chǎn)各種豆制品300公斤,一個(gè)月近萬公斤,全部送到岳各莊市場(chǎng)批發(fā)。據(jù)執(zhí)法人員介紹,該窩點(diǎn)已經(jīng)構(gòu)成了一定的規(guī)模。
意外收獲
隔壁還有一窩點(diǎn)豆泡隨意堆地上
執(zhí)法人員在對(duì)該窩點(diǎn)進(jìn)行查抄時(shí),發(fā)現(xiàn)在它的西側(cè),還有一個(gè)院子,也有散發(fā)著相同臭氣的污水流出。在對(duì)隔壁院子的檢查中,發(fā)現(xiàn)那里也隱藏著一家加工生產(chǎn)豆腐和豆制品的“黑窩點(diǎn)”,執(zhí)法人員立即對(duì)其進(jìn)行查抄。
記者看到,該窩點(diǎn)把加工豆腐和豆制品剩余的材料隨意地扔到一邊,就連加工好的豆泡也隨便堆在地上,沒有任何遮蓋物。
窩點(diǎn)老板交代,該窩點(diǎn)每天加工豆腐、豆皮和炸豆泡約200公斤。他和被查抄的第一家窩點(diǎn)一同將生產(chǎn)加工出的豆腐和豆制品送往岳各莊市場(chǎng)批發(fā)。
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官方說法
制作銷售數(shù)量大將對(duì)其立案調(diào)查
帶隊(duì)的工商所的王隊(duì)長告訴記者,以前曾接到群眾舉報(bào),但由于地點(diǎn)隱蔽,幾次查找都沒能找到。據(jù)了解,這兩個(gè)窩點(diǎn)已經(jīng)存在了1年之久。
王隊(duì)長指出,這兩個(gè)窩點(diǎn)沒有任何證照,上崗人員沒有健康證和上崗證,生產(chǎn)車間的衛(wèi)生條件特別惡劣,他們制作、銷售豆制品數(shù)量多,又送往大型交易市場(chǎng)銷售,工商所必須對(duì)其進(jìn)行立案調(diào)查。
在這兩個(gè)窩點(diǎn)中,執(zhí)法人員查扣黃豆約900公斤,現(xiàn)場(chǎng)銷毀、沒收豆制品50多公斤,沒收切絲機(jī)、粉碎打漿機(jī)3臺(tái)。20多箱豆腐被就地掩埋。
“黑豆腐”不易辨建議別從小販處買
記者從豐臺(tái)區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所衛(wèi)生行政執(zhí)法人員那里了解到,豆腐加工屬于食品加工,加工企業(yè)需要到衛(wèi)生行政部門辦理食品衛(wèi)生許可證,從業(yè)人員需要辦理健康證,持證上崗,為的是保證消費(fèi)者的健康。而“黑作坊”沒有任何證照,從業(yè)者沒有經(jīng)過體檢,不知有無傳染病。再有,“黑作坊”為了賺錢,往往為了多出豆腐,在加工制作時(shí)向里面加一些添加劑,如工業(yè)消泡劑、吊白塊和其他染劑,這些東西對(duì)人體都是有害的。
衛(wèi)生部門特別提醒,從表面上看,“黑作坊”加工出來的豆制品很難和正規(guī)制品區(qū)分開來,因此,建議消費(fèi)者不要購買市場(chǎng)小販出售的豆制品,最好到大型市場(chǎng)和超市購買。
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發(fā)現(xiàn)窩點(diǎn)
豆皮粘著土和草“熏干”用色素染
8日中午,記者就來到豐臺(tái)長辛店北廟村,很快在一個(gè)四周長滿雜草的廢棄院落里找到了做“黑豆腐”的窩點(diǎn)。記者隨即將這一情況報(bào)告給豐臺(tái)區(qū)工商分局長辛店工商所。
在“黑豆腐”加工窩點(diǎn)院外,記者和執(zhí)法人員聞到了一股股惡臭,進(jìn)入作坊,聽到鼓風(fēng)機(jī)嗡嗡作響,鍋爐里的火燒得正旺,剛出鍋的豆皮被隨意堆放在門口的地上,上面沾了不少土和柴草。記者還看到,院子里還擺放著6個(gè)泛著白沫的大油桶,里面堆放著做豆腐剩下的豆腐渣,可能是放的時(shí)間長了,豆腐渣散發(fā)出一股難聞的氣味。
在窩點(diǎn)的一間四面透風(fēng)、骯臟不堪的屋子里,一名婦女正向泡著豆腐的桶里舀水。她一看到執(zhí)法人員,立即扔掉手中的舀子準(zhǔn)備離開,被執(zhí)法人員制止。
在這間屋子里,一盒泡在水里、已經(jīng)變了顏色的“熏干”引起了大家的注意。工商人員介紹,這些人把做好的豆腐干直接泡在水里,再上點(diǎn)色素就成了“熏干”。因此,這家加工點(diǎn)的“熏干”不是熏烤出來的,而是用水泡出來的。
記者看見,一堆正在壓制的帆布里面裹著黃色的豆皮,還散發(fā)著一股難聞的氣味,執(zhí)法人員被這塊帆布熏得捂住了鼻子。
據(jù)老板交代,白豆皮被帆布捆扎好后,放在旁邊的池子里上色素染,這些上色的豆皮將和用同樣手段制成的“熏干”拿到市場(chǎng)上去銷售。記者隨著老板所指的水池一看,黑乎乎的水池讓人看了反胃。
在該窩點(diǎn),記者還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)用來切豆腐絲的工具,該工具就擺在院子的煤堆上,上面還有沒清理干凈的豆腐絲,豆腐絲已經(jīng)發(fā)黑變質(zhì),上面不時(shí)落些蒼蠅。而用來丈量豆腐絲長短的“尺子”就是一個(gè)黑乎乎的鐵片。
查抄中,窩主向執(zhí)法人員交代,這個(gè)作坊每天平均加工生產(chǎn)各種豆制品300公斤,一個(gè)月近萬公斤,全部送到岳各莊市場(chǎng)批發(fā)。據(jù)執(zhí)法人員介紹,該窩點(diǎn)已經(jīng)構(gòu)成了一定的規(guī)模。
意外收獲
隔壁還有一窩點(diǎn)豆泡隨意堆地上
執(zhí)法人員在對(duì)該窩點(diǎn)進(jìn)行查抄時(shí),發(fā)現(xiàn)在它的西側(cè),還有一個(gè)院子,也有散發(fā)著相同臭氣的污水流出。在對(duì)隔壁院子的檢查中,發(fā)現(xiàn)那里也隱藏著一家加工生產(chǎn)豆腐和豆制品的“黑窩點(diǎn)”,執(zhí)法人員立即對(duì)其進(jìn)行查抄。
記者看到,該窩點(diǎn)把加工豆腐和豆制品剩余的材料隨意地扔到一邊,就連加工好的豆泡也隨便堆在地上,沒有任何遮蓋物。
窩點(diǎn)老板交代,該窩點(diǎn)每天加工豆腐、豆皮和炸豆泡約200公斤。他和被查抄的第一家窩點(diǎn)一同將生產(chǎn)加工出的豆腐和豆制品送往岳各莊市場(chǎng)批發(fā)。
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(責(zé)任編輯:zxwq)