位于成都市金牛區(qū)友聯(lián)村9組的一家炒瓜子作坊,每當開始“工作”的時候,揚起的灰塵“遮天避日”,周圍村民晾曬的衣服不一會的工夫,就會撲滿厚厚的灰塵。村民稱,該作坊在炒瓜子過程中,添加了甜蜜素、明礬、石蠟等物質(zhì),并且通過批發(fā)市場,銷往成都市部分火鍋店、茶樓等地。
村民
隨意添加明礬石蠟
前日,成都市金牛區(qū)友聯(lián)村9組村民張先生致電本報稱,前不久,一外地來蓉人員在該村開設了加工瓜子的作坊后,加工時揚起的灰塵令周圍住戶苦不堪言,嚴重擾亂了正常的生活秩序。一旦該作坊開始炒瓜子,灰塵就會到處飛散,晾在外面的衣服上都會積下一層厚厚的灰塵。
張先生在電話中還告訴記者,在炒制過程中,還隨意添加了甜蜜素、明礬、石蠟等物質(zhì),并且產(chǎn)品通過成都市五塊石等批發(fā)市場流向部分火鍋店和茶樓。
現(xiàn)場
堆滿近萬斤瓜子
昨日,記者來到位于友聯(lián)村9組,一村民指著一個冒著黑煙的煙囪稱,那就是炒瓜子的地方。
推開作坊兩扇紅色的鐵門看到,一位中年婦女正在用篩子挑選瓜子。屋內(nèi)近百平方米的屋子里堆滿了瓜子,記者觀察到,該作坊由于缺乏必要的消防設施,一旦發(fā)生火災,后果將不可設想。
現(xiàn)場這位婦女告訴記者,這里待加工的瓜子大約有近萬斤,作坊會根據(jù)市場的“需求”,在加工過程中添加明礬、石蠟、甜蜜素等物質(zhì)。添加明礬的作用能讓瓜子不容易受潮變軟,保持好的口感;添加石蠟可以保持瓜子的光澤。不過,記者在現(xiàn)場除了看見一袋食鹽以外,并沒有發(fā)現(xiàn)該婦女所說的化學物質(zhì)。
說法
關(guān)門是慣用伎倆
昨日,記者將調(diào)查到的情況向成都市工商局金北工商所反映。執(zhí)法人員隨即趕到現(xiàn)場。見到執(zhí)法人員的到來,誰知剛才還和記者“侃侃而談”的婦女,迅速起身匆匆離去。該所余所長向記者介紹,這些炒瓜子的作坊大多會因達不到衛(wèi)生條件很難辦到衛(wèi)生許可證和環(huán)保手續(xù),因而基本上是無證經(jīng)營,作坊老板的大多也是成都市五塊石等食品批發(fā)市場的商家,這些產(chǎn)品的質(zhì)量很難得到保障。同時,這些食品加工作坊大多具有一定的流動性,而且一旦看見執(zhí)法人員前來,大多會關(guān)門離開現(xiàn)場,而且有一些加工作坊是屢查屢犯,執(zhí)法人員也很難對其進行處罰。余所長表示,改日將派出執(zhí)法人員對其展開進一步的調(diào)查,從源頭上堵住這些問題食品流向市場。
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