鯽魚湯含有豐富的蛋白質(zhì)，有催乳、下乳的作用，對(duì)母體身體恢復(fù)也有很好的補(bǔ)益作用，鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對(duì)壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
鯽魚湯的原料：鯽魚一條；
鯽魚湯的配料：姜3片、大蒜1粒（拍碎）、小蔥一棵（切碎）、油、鹽、雞精。
鯽魚湯的做法：
1、鍋里放油，燒熱后，用鏟推開；
2、放鯽魚略煎一下；
3、煎到魚肉變色后，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜。
4、蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時(shí)間，就放2碗水，大火煮沸后改小火燉2小時(shí)，那時(shí)侯魚肉都溶到湯里了，更美！
溫馨提示：
1、做湯的鯽魚一定不能太小，一般3兩左右的就OK了，太小鮮味不是太濃；
2、鯽魚一定要新鮮，最好是剛死了4個(gè)小時(shí)以內(nèi)的，先把魚殺好洗干凈，記得一定要把肚子里面緊貼的一層黑膜都去掉，那東西有苦味。
吃出健康：
1、婦女燉食鯽魚湯，既可以補(bǔ)虛，又有通乳催奶的作用。
2、先天不足，后天失調(diào)，以及手術(shù)后、病后體虛形弱者，經(jīng)常吃一些鯽魚是很有益的。
2、肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經(jīng)常食用，以補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。
美食禁忌：
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
（責(zé)任編輯：zxwq）
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