海帶富含碘、鈣，能促進(jìn)骨骼、牙齒生長(zhǎng)，是兒童生長(zhǎng)不可缺少的保健食品，同時(shí)含較多的鐵，可預(yù)防小兒缺鐵性貧血。海帶與豬肉相配，營(yíng)養(yǎng)價(jià)位更高更全面。幼兒常吃此菜，會(huì)更健康地生長(zhǎng)。
原料：
肥瘦豬肉50克，水發(fā)海帶100克，植物油15克，醬油、精鹽、白糖各適量，蔥姜末各少許，水淀粉適量。
制作：
1、將海帶洗凈，切成細(xì)絲，放入鍋內(nèi)蒸15分鐘，等海帶軟爛后，取出來(lái)待用。海帶要發(fā)透、蒸爛，海帶絲與肉絲不可切得過(guò)長(zhǎng)。
2、將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈，切成肉絲。
3、鍋置炎上，放入油，熱后下入肉絲，用旺火煸炒1-2分種，加入蔥姜末、醬油攪拌均勻，投入海帶絲、清水(以漫過(guò)海帶為度)、精鹽、白糖，再以猛炎炒1-2分鐘，用濕淀粉勾芡出鍋即成。
特點(diǎn)：
質(zhì)厚肉嫩、味道鮮美。
（責(zé)任編輯：zxwq）
皖公網(wǎng)安備34019202000476號(hào)
