母乳的質(zhì)量與媽媽的飲食有關(guān)，除了飲食方面的禁忌外，哺乳媽媽要想保持乳汁充足，就要保證每天的營養(yǎng)攝入，哺乳期的媽媽要吃得夠好、營養(yǎng)夠充足才能有充足、優(yōu)質(zhì)的母乳給寶寶。催奶的食譜既可以讓媽媽產(chǎn)后恢復(fù)的好，又可以讓寶寶吃得更健康。
豬蹄類
豬蹄通草粥
配方：豬蹄1～2個，通草3～5克，漏蘆10～15克，粳米100克，蔥白2莖。
做法：先把豬蹄煎取濃湯，再煎通草、漏蘆取汁，然后用豬蹄湯和藥汁同粳米煮粥，待粥將熟時，放入蔥白稍煮即可。每日2次，溫熱食。
特點：通乳汁，利血脈。適用于產(chǎn)后無乳，乳汁不通。
大棗煮豬腳
原料：豬腳500克，大紅棗30克，花生米30克，生姜、蔥、花生油、鹽、味精、紹酒、胡椒粉、清湯各適量。
制法：
1、豬腳洗凈砍成塊，大紅棗、花生米用水泡透，生姜去皮切片，蔥切段。
2、鍋內(nèi)加水適量，燒開，放豬腳，煮凈血水，倒出。
3、將油倒入鍋中，放入姜片、豬腳塊，淋入紹酒爆炒片刻，加入清湯、大紅棗、花生米、蔥段，用中火煮至湯色變白，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。
食用功效：補血益氣，強身通乳。
花生燉豬爪
主料：生豬爪2個、花生200克，
調(diào)料：蔥、姜、黃酒適量
制作方法：豬爪洗凈，用刀劃口，加花生、蔥、姜、黃酒與清水用武火燒沸后，再用文火熬至爛熟。
特點：益氣養(yǎng)血，具有催乳功效。
蜜果豬蹄湯
無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無花果和補血益氣、通乳的豬蹄共煮而成，具有補氣血、下乳汁的功效，適于產(chǎn)后氣血不足、乳汁缺乏者食用。
原料：無花果60-120克，豬蹄500克，精鹽少許。
制作：
1.無花果、豬蹄洗凈。
2.鍋置火上，加適量清水，放入無花果、豬蹄，用小火燉至爛熟，加精鹽少許調(diào)味即可。
特點：蹄爛熟、咸香。
酸菜豬手煲
原料：豬手一只、川酸菜、花生及調(diào)味料適量。
制作：
1.先將豬手斬開，放入開水中汆燙5分鐘，撈出瀝干;
2.在煲中加冷水和各種原料，用大火煮30分鐘后改小火慢燉1小時，最后加鹽調(diào)味。
營養(yǎng)小特色：
花生與豬手都能夠補血和通乳，是媽咪產(chǎn)后補身的上品。如果加一些川酸菜，就會使這道菜的口感鮮美異常，有助于提高產(chǎn)后體弱媽咪的食欲。
秘傳涌泉豬蹄
原料：環(huán)留行10克，漏蘆10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蠶10克，穿山甲10克，豬蹄一對。
制作：水煎諸藥3次，每次均去渣留汁，用藥液煮豬蹄至爛即可。飲湯吃豬蹄，分頓服食。
功效：疏肝通絡(luò)，填精下乳。
應(yīng)用：產(chǎn)后乳汁不下，乳房脹痛，按之有塊，觸痛。
環(huán)留行性味甘苦，行血通經(jīng)下孔;穿山甲性味咸寒，善竄，專能行散，天花粉甘寒生津，僵蠶散結(jié)通絡(luò)，治乳汁不下，漏蘆泄熱消腫下乳;丁香理氣止痛;豬蹄填精血，滋陰液充乳汁，諸味合用，氣味芳香，通中有補，不滋膩礙胃，是下乳的常用食療等。
豬蹄茭白湯
原料：豬蹄250克，白茭（切片）100克，生姜2片，料酒、大蔥、食鹽各適量。
制作：豬蹄于沸水燙后刮去浮皮，拔去毛，洗凈，放凈鍋內(nèi)，加清水、料酒、生姜片及大蔥，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火燉至豬蹄酥爛，最后投入茭白片，再煮5分鐘，加入食鹽即可。
用法：佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。
功效益髓健骨，強筋養(yǎng)體，生精養(yǎng)血，催乳?？捎行У卦鰪娙橹姆置冢龠M乳房發(fā)育。適用于婦女產(chǎn)后乳汁不足或無乳等。
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