泡椒鳳爪的做法：
1、雞腳洗凈后去掉指甲切成兩半。湯鍋中的水燒沸然后放入蔥、2片姜，放入雞腳焯燙至變色，然后用中火繼續(xù)煮2分鐘，煮至大約八成熟后撈出；
2、煮好的雞腳放入涼水中，并沖洗掉表面的油質(zhì)，讓雞腳充分晾涼；
3、泡菜壇子洗凈確保無油污，倒入開水，依次放入鹽、花椒攪勻，等到壇子里的水涼到室溫后，淋入白酒，放入姜片、泡椒以及泡椒的湯攪勻，撈出雞腳放入壇子中，加蓋放在陰涼處一天后即可。
（責任編輯：zxwq）
怎樣做泡椒鳳爪好吃？泡椒鳳爪屬于家常菜菜譜，主要原料是泡椒、雞爪。今天小編教你怎么做泡椒鳳爪好吃。
泡椒鳳爪的做法：
1、雞腳洗凈后去掉指甲切成兩半。湯鍋中的水燒沸然后放入蔥、2片姜，放入雞腳焯燙至變色，然后用中火繼續(xù)煮2分鐘，煮至大約八成熟后撈出；
2、煮好的雞腳放入涼水中，并沖洗掉表面的油質(zhì)，讓雞腳充分晾涼；
3、泡菜壇子洗凈確保無油污，倒入開水，依次放入鹽、花椒攪勻，等到壇子里的水涼到室溫后，淋入白酒，放入姜片、泡椒以及泡椒的湯攪勻，撈出雞腳放入壇子中，加蓋放在陰涼處一天后即可。
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