蜂蜜的食用功效及挑選

主題：蜂蜜梨片

食材：梨2個(gè)，蜂蜜適量

做法：

1.取梨2個(gè)洗凈，去皮和核，切成薄片;

2.往梨片中加入蜂蜜，拌勻即可食。

此方可治肺燥熱咳，每日數(shù)次，會(huì)有一定效果。

一、蜂蜜潤(rùn)肺止咳還滋補(bǔ)養(yǎng)顏

中醫(yī)認(rèn)為蜂蜜味甘性平，入肺、脾、胃、大腸經(jīng);有調(diào)補(bǔ)脾胃、緩急止痛、潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便、潤(rùn)膚生肌、解毒之功效。而對(duì)于潤(rùn)肺止咳，枇杷蜜的止咳作用最好。中醫(yī)把蜂蜜當(dāng)成藥，好處多很多。蜂蜜自古就被當(dāng)作滋補(bǔ)養(yǎng)顏的圣品，價(jià)格也很便宜，沖泡更是方便，以蜂蜜1：開(kāi)水10勾兌，輕輕攪拌就成了好喝的蜂蜜汁，加在其他果汁、茶類(lèi)中取代砂糖，對(duì)身體都有好處。

此外，蜂蜜中含有大量容易被人體吸收的糖份、維生素以及氨基酸，而且可以起到對(duì)皮膚保濕的功效。在冬日里既可以起到進(jìn)補(bǔ)的作用，也能在干燥的天氣讓肌膚水嫩感十足，因此多喝蜂蜜內(nèi)外兼修。

二、蜂蜜外敷可治療偶發(fā)傷口

蜂蜜不光可以?xún)?nèi)服，還可以外敷，比如常說(shuō)的面膜。殊不知，蜂蜜還可以治傷口，因?yàn)榉涿廴サ籼欠趾蟮乃岫鹊韧诖祝闪罴?xì)菌在創(chuàng)傷部位不能生存。即使沒(méi)有病菌，在它的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會(huì)大大減輕，還能消除死去的肌肉，加快傷口愈合。比如用10%～15%的蜜汁洗滌傷口，用純蜜涂抹包扎可治療偶發(fā)傷口。

三、蜂蜜造假由來(lái)已久挑選要小心

蜂蜜造假由來(lái)已久，手法多樣且不斷翻新，截至目前已知的造假方法有：在蜂蜜生產(chǎn)期間用白糖或者糖漿直接喂養(yǎng)蜜蜂;將糖漿摻在蜂蜜中或者直接勾兌包裝出售;在同為真蜂蜜的情況下，把價(jià)格低的摻入到價(jià)格高的當(dāng)中以次充好等。

如果發(fā)現(xiàn)蜂蜜的果糖和葡萄糖含量指標(biāo)偏低，就涉嫌摻假。說(shuō)明蜂蜜加工釀造過(guò)程被縮短，企業(yè)可能直接在蜂蜜中摻入了其他糖類(lèi)物質(zhì)。這樣的蜂蜜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都會(huì)大大降低。

（責(zé)任編輯：zxwq）