荔枝味甘、酸、性溫、入心、脾、肝經(jīng);果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效;核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效;可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時(shí)有補(bǔ)腦健身,開(kāi)胃益脾,有促進(jìn)食欲之功效。但吃荔枝容易上火,出現(xiàn)眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等癥狀。如何吃荔枝不上火就成為了吃貨們需要知道的常識(shí)。
1、吃掉果膜
吃荔枝時(shí),把剝開(kāi)果殼后的一層薄薄的白膜,和肉一起吃下去不上火,果膜有點(diǎn)澀,嚼到果肉時(shí),會(huì)一下鮮甜起來(lái)。吃完荔枝后,把荔枝蒂部凹進(jìn)果肉白色蒂狀部他吃掉,這樣連吃2-3顆,也可以有效防止上火。
2、鹽水浸泡
將剝掉外殼的荔枝,但是不要將白色的那層薄膜也剝掉,沖洗干凈之后,浸泡進(jìn)30%的鹽水中,浸泡一個(gè)小時(shí)就能夠取出,剝開(kāi)白色薄膜就能吃了,經(jīng)過(guò)鹽水的浸泡之后很大程度的將荔枝的火氣降低了。如果一次性浸泡很多的荔枝,希望可以保存更長(zhǎng)時(shí)間的話,可以直接將白色薄膜也一起剝掉,然后果肉浸泡在淡鹽水中,同樣浸泡一個(gè)小時(shí)即可,然后取出放入保鮮盒中,放進(jìn)冰箱冷凍層即可。
3、喝點(diǎn)鹽水
在吃荔枝之前可以適量的喝掉鹽水或者夏枯草涼茶、冬瓜湯、綠豆湯等降火的食物,可以有效的預(yù)防上火。或者用20-30克的生地煲瘦肉或豬骨湯喝,可以有效的預(yù)防荔枝病。
4、每次不宜超10顆
普通人每次食用荔枝也不宜超過(guò)10顆,尤其是兒童每次吃3-4顆即可,不可過(guò)量。而陰虛燥熱、濕熱偏盛體質(zhì)的人不宜吃荔枝,糖尿病患者以及容易脹氣的人也需慎吃。正在長(zhǎng)青春痘、傷風(fēng)感冒、急性炎癥等癥狀的人不宜吃荔枝,會(huì)加重病癥。
在吃荔枝的同時(shí),要吃一些面包、餅干等淀粉類(lèi)食物,這樣能保證血液中的血糖濃度,避免上火。
5、放于冰水中
將荔枝放在冰水中或者是沉于水井或放于冷泉(水)中,隔夜再吃,可減少上火,而且能化燥氣而能補(bǔ)陰。
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