【原料】
白蘿卜1/4條、稠粥1碗、金華火腿75克。
【調(diào)料】
鮮湯700克、胡椒粉1/4小匙、雞粉1/2小匙。
【做法】
1、白蘿卜洗凈,去皮,切成長(zhǎng)方形厚片,中間再橫切一刀成夾刀片,火腿也切成薄片,分別夾入蘿卜中備用。
2、鍋中倒入釁湯、胡椒扮,雞粉,放入蘿卜火腿夾,煮20分鐘,加入稠粥煮沸,再加入雞粉,調(diào)好口味,出鍋即可。
【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
白蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富,且有藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為,白蘿卜味甘辛,性平,無(wú)毒,具有下氣清食、除痰潤(rùn)肺、解毒生津、和中止咳、利大小便的功效;而火腿有開(kāi)胃、生津等功效。
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