柿子又名朱果、鎮(zhèn)頭迦,為柿科喬木植物柿的果實。它有紅柿、黃柿之分,未成熟的果實叫青柿。代醫(yī)學研究證實,柿子含葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、碘等成分,其中維生素C和糖分比一般水果高,每500克鮮柿中含果糖、葡萄糖、蔗糖高達69克左右,維生素C79毫克。
古代醫(yī)書《圖經(jīng)本草》說“諸柿食之皆美而益人”,是因為柿子有很高的營養(yǎng)價值。祖國醫(yī)學認為柿子性味甘寒微澀,有清熱潤肺,化痰止咳,生津止渴,健脾益胃的功效。主治燥熱咳嗽,腸道燥熱,痔瘡出血,胃熱傷陰,惡心嘔吐,口干口渴或吐血等。取未成熟的鮮柿子250克,切片搗碎,絞取汁液,分2次開水沖服,適用于缺碘引起的甲狀腺腫大。若取青柿子汁加蜂蜜1倍,煎熬成膏,每次1湯匙,每日2次,開水沖服,可用于肝火亢盛型甲狀腺機能亢進癥的輔助治療。
鮮柿汁又有降血壓作用,每次10毫升,每日3次,開水沖服,對高血壓有顯著療效;或每次20毫升,每日2次,米湯調(diào)服,連服數(shù)月,尚有預防中風作用。柿餅生姜餅:柿餅60克,生姜10克,柿餅搗爛如泥,生姜切碎末,混做小餅,分3次溫開水送服,適用于慢性胃炎引起的惡心嘔吐及慢性支氣管炎咳嗽咯痰等癥。柿餅百合煎:柿餅3個,百合10克,蜂蜜30克,共煮爛,一次食之,每日1次,連服7天,適用于慢性支氣管炎病人日常調(diào)治。
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