柿子又名朱果、鎮(zhèn)頭迦，為柿科喬木植物柿的果實。它有紅柿、黃柿之分，未成熟的果實叫青柿。代醫(yī)學研究證實，柿子含葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、碘等成分，其中維生素C和糖分比一般水果高，每500克鮮柿中含果糖、葡萄糖、蔗糖高達69克左右，維生素C79毫克。
古代醫(yī)書《圖經(jīng)本草》說“諸柿食之皆美而益人”，是因為柿子有很高的營養(yǎng)價值。祖國醫(yī)學認為柿子性味甘寒微澀，有清熱潤肺，化痰止咳，生津止渴，健脾益胃的功效。主治燥熱咳嗽，腸道燥熱，痔瘡出血，胃熱傷陰，惡心嘔吐，口干口渴或吐血等。取未成熟的鮮柿子250克，切片搗碎，絞取汁液，分2次開水沖服，適用于缺碘引起的甲狀腺腫大。若取青柿子汁加蜂蜜1倍，煎熬成膏，每次1湯匙，每日2次，開水沖服，可用于肝火亢盛型甲狀腺機能亢進癥的輔助治療。
鮮柿汁又有降血壓作用，每次10毫升，每日3次，開水沖服，對高血壓有顯著療效;或每次20毫升，每日2次，米湯調(diào)服，連服數(shù)月，尚有預防中風作用。柿餅生姜餅：柿餅60克，生姜10克，柿餅搗爛如泥，生姜切碎末，混做小餅，分3次溫開水送服，適用于慢性胃炎引起的惡心嘔吐及慢性支氣管炎咳嗽咯痰等癥。柿餅百合煎：柿餅3個，百合10克，蜂蜜30克，共煮爛，一次食之，每日1次，連服7天，適用于慢性支氣管炎病人日常調(diào)治。
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