水果如何清洗和去皮？

　　水果皮的快速去除方法
　　蘋果。當(dāng)切開的蘋果接觸空氣后就會氧化變色，用橡皮筋把蘋果綁起來吧。把蘋果事先切好，用橡皮筋綁回未切前的模樣，待有時間后再吃，這方法非常適合那些沒時間切水果的人。
　　草莓。用吸管像串羊肉串一樣，從底部把穿過草莓，這樣草莓的葉頭就會輕松彈出，再也不怕吃到葉子了。
　　奇異果。將奇異果的底部切除，隨后就可以用勺子延著果皮滑動，實(shí)現(xiàn)完全的皮肉分離。
　　香蕉。催熟香蕉的方法相信大家都知道（放在紙袋中，可快速催熟香蕉），但大家知道如何放慢香蕉過熟的速度嗎？如果你沒有時間吃它，又不想香蕉熟得太快（爛），可以用保鮮膜緊緊的包裹在香蕉的頂頭，這方法可以延長3~5天的催熟時間。
　　橙子。吃橙子時最怕就濺到橙肉的汁，首先切掉頂部和底部，再用刀對準(zhǔn)橙子的中心點(diǎn)往下切，隨后橙子就會像卷軸般樣，直接入口吧，完全不會濺到肉汁。
　　櫻桃。和草莓的方法一樣，不過這里要用到做蛋糕的花嘴，朝櫻桃的底部往下壓，核就會出來了。
　　芒果。芒果的汁估計比橙子的汁更讓人討厭，沾到手上和臉上那黏舔的確實(shí)讓人不好受，因此，這招你必須得學(xué)！切開后，利用玻璃杯就可以輕松的將芒果的皮肉分離。
　　除此之外，需要清洗的水果，怎樣清洗更干凈呢？
　　水果清洗的正確方法
　　用洗米的水來清洗水果。有一種說法是用洗米的水清洗水果和蔬菜可以減少營養(yǎng)成分的流失。這種認(rèn)識是錯誤的。洗米的水中也有農(nóng)藥的殘留問題以及蟲卵等殘留。這部分水也是有限的，用來清洗水果和蔬菜會導(dǎo)致多種農(nóng)藥混合在一起，農(nóng)藥的濃度更加的高，不但不能清洗掉農(nóng)藥還可能導(dǎo)致農(nóng)藥的殘留會更高。
　　用鹽水洗。用鹽水清洗水果蔬菜是日常生活中最常見的一種方式，鹽水具有殺菌的作用，可以殺死水果表面的細(xì)菌，這是大家普遍認(rèn)為有效的方式。然而經(jīng)過科學(xué)的實(shí)驗(yàn)研究表明這可能是徒勞無功的，因?yàn)榈}水的主要?dú)⒕硎侨芙饧?xì)菌的蛋白質(zhì)，但是對于水果表面的農(nóng)藥殘留沒有作用，反而會使一些農(nóng)藥更加的穩(wěn)定。蟲卵等非常容易洗干凈，不用鹽水也是非常有效的，但是鹽水洗水果的話會造成水的濃度升高，會形成滲透壓的作用，從而使農(nóng)藥更容易進(jìn)入到水果蔬菜中。
　　去除的水果皮不要丟棄，還有其他的作用哦。
　　水果皮的作用
　　梨皮。梨皮是一種藥用價值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時放點(diǎn)梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。
　　蘋果皮。蘋果皮有收斂作用。用它煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多，將它曬干研末，空腹調(diào)服（每日2-3次）對慢性腹瀉和神經(jīng)性結(jié)腸炎、高血壓等病癥有一定的療效。另外，拿一把鮮蘋果皮搗爛成泥，蘸在布條上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。
　　柚子皮。能理氣化痰、止咳、平喘。將一個柚子皮切碎，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，再加少量熱黃酒，早晚各一匙內(nèi)服，可治老年的咳嗽和氣喘；用柚子皮煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，將柚子皮放在廚房的碗柜、冰箱里可除異臭味。
　　水果想要快速去皮，不然就來試試以上方法吧。