【制作】
1.準(zhǔn)備材料：豬骨1.5斤，牛蒡1條，胡蘿卜2條，蜜棗2顆，生姜1塊。
2.豬骨飛水并沖洗干凈。
3.胡蘿卜洗凈切塊。
4.牛蒡洗凈切塊（不要去皮）。
5.生姜拍扁。
6.以上所有材料全部放入湯煲中，并加入適量的清水（大約是材料的2-2.5倍）。
7.蓋上蓋子，大火煮開后改小孩煲2-2.5個小時。
8.加入適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)煲10分鐘即可。
【小貼士】
1.牛蒡不要去皮，皮雖然不好看，但是皮里面含了很多營養(yǎng)成分。
2.豬骨一定要新鮮，飛水可以除去肉的腥味。
3.煲湯的水一定要一次加夠，中途不要再加，以免影響湯的味道。
4.鹽在熄火前10分鐘加，這樣沒有生鹽的味道，和湯融為一體。
（責(zé)任編輯：zxwq）
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