百變香菇之美味香菇粥不知道大家有沒有品嘗過呢?該粥是以美味而出名的,所以味道也是可想而知的,下面就讓我來給大家介紹一下。
百變香菇之美味香菇粥百變香菇之美味香菇粥的材料鮮香菇6朵2、扇貝柱18個(放蛤蜊會更鮮美的,但是沒有買到)3、大米60克
小白菜6棵2、糯米粉少量3、牛奶6大匙調(diào)料:鹽2.5小匙
百變香菇之美味香菇粥的做法香菇切成片,小白菜洗凈切成兩段兒,扇貝柱洗凈備用;
鍋中放適量的水,將洗凈的大米冷水下鍋,開始熬,一定要經(jīng)常攪拌哈,防止粘鍋;
糯米粉用水沖開,和牛奶一起倒入鍋中攪拌;
等米粒稍稍開花的時候放入扇貝柱,熬一會兒;
5、放入香菇片,小白菜段兒,稍煮一會兒,等粥煮的很稠的時候就可以關(guān)火了,然后撒入適量的鹽,就好了。
百變香菇之美味香菇粥的營養(yǎng)香姑是名貴的食品,營養(yǎng)十分豐富,是傳統(tǒng)的“八大山珍”之一。經(jīng)科學(xué)測定,蛋白質(zhì)含量為19%,脂肪4%,可溶性無氮物質(zhì)97%,還有較多的麥角固醇。香菇蛋白質(zhì)中氨基酸多達(dá)18種,含人體必需的8種氨基酸中的7種。香菇還含有大量的谷氨酸,多種維生素以及蛋白質(zhì)等故被人成為“維生素的寶庫"。同時,香菇脂肪中含有大量的亞麻油酸,有大量鈣、鐵、銅等造血物質(zhì),因此,香菇的營養(yǎng)價值超過所有的蔬菜。香菇性味甘、平、涼;人肝、胃經(jīng)。
有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣,益胃和中,解毒,抗腫瘤,托痘疹。
主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。
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