對于瑤柱蝦米雞絲粥相信大家在平時很少聽說過吧，下面就讓小編一五一十的來給大家具體介紹一下該粥，希望大家喜歡。
瑤柱蝦米雞絲粥瑤柱蝦米雞絲粥的材料瑤柱適量，蝦米適量，雞半只，米杯，水，鹽，油，麻油，蔥
瑤柱蝦米雞絲粥的做法1.瑤柱蝦米洗干凈熱水泡軟晾干水備用，雞肉撕成絲、雞骨留下備用、蔥切碎、米洗干凈后加少許油和鹽混合攪拌均勻腌半個小時。
2.米加適量的水煮開后加入雞骨，瑤柱和蝦米煮至合適自己的粘稠度(推薦電磁爐)后倒入雞絲煮片刻加少許鹽調(diào)味即可。
3.撒蔥花和麻油攪拌均勻即可開吃!
瑤柱蝦米雞絲粥的營養(yǎng)瑤柱含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。性平，味甘、咸;具有滋陰、補(bǔ)腎、調(diào)中、下氣、利五臟之功效;
治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。
瑤柱含豐富的蛋白質(zhì)及碘質(zhì)，有降低高血壓，滋補(bǔ)腎臟的功效。常用來煲湯、煲粥、蒸蛋、炒蛋、做羹湯;廣東料理中，尤其喜歡加入瓜菜來提其清香氣息，如：「瑤柱冬瓜煲老鴨」、「瑤柱扒瓜甫」等等。
（責(zé)任編輯：zxwq）
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