桂圓肉粥想必大家在平時都有喝過吧,該粥的營養(yǎng)價值也是非常明顯的,下面讓我來給大家具體介紹一下,希望大家喜歡。
桂圓肉粥材料
主料:粳米100克,
輔料:桂圓15克,棗(干)5克
桂圓肉粥的做法將桂圓肉、紅棗、粳米一并煮粥。
小訣竅:
功效:桂圓能健脾補血。它含有葡萄糖、蔗糖、維生素A和B、蛋白質(zhì)、脂肪及鞣質(zhì),與紅棗配合,適用于心血不足的心悸、失眠、健忘、貧血、體質(zhì)虛弱等的輔助治療。
宜忌:風寒感冒、惡寒發(fā)熱及舌苔厚膩時不宜吃。
延緩衰老藥膳
粳米:唐•孟詵:“粳米不可同馬肉食,發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”
桂圓肉粥的營養(yǎng)價值
中醫(yī)科主任王玨說,當出現(xiàn)了上述胃病前期癥狀時,不必驚慌,也別忙著吃藥,可采取肉粥養(yǎng)胃的方法。只需堅持吃兩周的肉粥,胃部不適便能痊愈。之所以吃肉粥,是因為一來不至于缺乏營養(yǎng),二來可以通過肉食來刺激腸胃的蠕動,調(diào)動腸胃的工作積極性,更有利于緩解胃部不適。
在肉粥中,羊肉粥和鴨肉粥是很好的選擇。羊肉粥可益氣血,補虛損,暖脾胃,將新鮮羊肉150~250克與粳米適量同煮即可,可供早晚餐或上午加餐用,秋冬服用最好。
鴨肉粥是用鴨肉汁和粳米煮成,具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效。做時先泡好蓮子,鴨肉用鹽和老酒(或者紹興黃酒)放入冰箱腌制兩個小時左右,然后用少量油炒鴨肉瀝去油,或是煮出鴨湯,加入粳米和蓮子熬粥。熬好后,撒上少許蔥花即可。
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