關(guān)于芋頭粥相信大家了解的都不是很多吧,下面就讓小編來(lái)給您介紹一下。
芋頭粥
芋頭粥的材料材料白米1杯,芋頭1個(gè)(約600克),蝦米3大匙,芹菜2棵調(diào)味料水10杯,鹽1茶匙
芋頭粥的做法
1、白米洗凈,加水10杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開(kāi),改小火熬粥。
2、芋頭削皮、洗凈、切丁,蝦米泡軟、洗凈,加入粥內(nèi)同煮,熟軟時(shí)加鹽調(diào)味。
3、芹菜洗凈、切丁,加入粥內(nèi)拌勻,即可熄火盛出食用。
生活小常識(shí)1.芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用,又可用來(lái)制作菜肴、點(diǎn)心,因此是人們喜愛(ài)的根莖類(lèi)食品;
2.芋頭烹調(diào)時(shí)一定要烹熟,否則其中的黏液會(huì)刺激咽喉;
3.芋頭的黏液中含有一種復(fù)雜的化合物,遇熱能被分解,這種物質(zhì)對(duì)機(jī)體有治療作用,但對(duì)皮膚黏膜有強(qiáng)的刺激,因此在剝洗芋頭時(shí),手部皮膚會(huì)發(fā)癢,在火上烤一烤就可緩解,所以剝洗芋頭時(shí)最好戴上手套。
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