百合蓮子紅豆粥是一種養(yǎng)生粥這點大家都很清楚吧,那么下面讓我來介紹一下該粥的做法步驟。
百合蓮子紅豆粥百合蓮子紅豆粥的材料
新鮮蓮子4兩,新鮮百合4兩,紅豆2兩,圓糯米1/2杯,水12杯,冰糖2兩
百合蓮子紅豆粥的做法
1.蓮子洗凈去綠芯;百合洗凈去蒂;紅豆用冷水浸泡5小時后,以蓋過紅豆的水量以電鍋蒸2小時備用。
2.圓糯米以冷水浸泡2小時后瀝干水備用。
3.取一深鍋,加入12杯的水以大火煮開后,轉(zhuǎn)小火,加作法2的米煮40分鐘,再加入作法1的蓮子、紅豆續(xù)煮10分鐘后,加作法1的百合煮10分鐘,再加冰糖調(diào)味即可。
生活小常識是荷花的種子,以湖南的「湘蓮」最有名,外觀為白色。含有豐富蛋白質(zhì)、棉子糖、脂肪、鈣、磷、鐵、良質(zhì)淀粉等營養(yǎng)素,有助于氣血循環(huán),對健脾補腎、防止老化很有功效,多吃蓮子能讓肌膚更健康有光采。
蓮子中鈣、磷、鐵的含量相當豐富,是補氣固腎的健康食品,挑選時以顆粒大而飽滿、表面無皺褶的為佳。
味甘澀、性平,有助于身體新陳代謝,對于貧血、疲勞患者有很好的療效,亦有養(yǎng)心安神、健脾補腎的作用。
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