豬肝粥的材料
大米100克,豬肝150克,花生油30克,鹽7克,蔥花10克,姜末4克,料酒10克,淀粉10克,水600克
豬肝粥的做法
1.大米洗干凈;豬肝洗凈,切成約0.3厘米厚的長方薄片,裝入碗內(nèi),加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽,抓拌均勻,腌上漿。
2.鍋內(nèi)放油燒至五六成熱,分散投入豬肝片,用筷子劃開,約1分鐘,至豬肝半熟,撈出控油。
3.鍋內(nèi)放水燒開,倒入大米,開后改用小火熬煮約30分鐘,至米漲開時(shí),放入豬肝片,繼續(xù)小火煮10-20分鐘,加味精和鹽即可。
豬肝粥的營養(yǎng)分析
此粥含鐵豐富,也是孕婦補(bǔ)充鐵質(zhì)的良好來源,孕婦常食,可防治缺鐵性貧血。
此粥含鐵豐富含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素,上班族可以喝了保護(hù)眼睛香噴噴的豬肝粥,我來啦。哇,好燙,
嘿嘿,某人最討厭吃的豬肝,就要在他面前吃的美滋滋。再來一碗。
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