石榴為石榴科植物石榴的果實(shí)。產(chǎn)我國大部地域。以個(gè)大、色紅黃、味甜酸者為佳。石榴是一種奇異的漿果。外種皮肉質(zhì)半透明,多汁;內(nèi)種皮革質(zhì)。
石榴簡介石榴是石榴科植物石榴的果實(shí)。原產(chǎn)于西域,漢代傳入我國,主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅,常會裂開,露出晶瑩如寶石般的子粒,酸甜多汁,雖吃著麻煩,卻回味無窮。因其色彩鮮艷、子多飽滿,常被用作喜慶水果,象征多子多福、子孫滿堂。石榴成熟于中秋、國慶兩大節(jié)日期間,是饋贈親友的喜慶吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障礙。石榴性味酸、甘、澀、溫,入腎、大腸經(jīng)。石榴果實(shí)中含有機(jī)酸、維生素C和B均較豐富,此外尚有蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。
石榴的果實(shí)、果皮、根及花均可作藥。藥用果實(shí)多用味酸者,有澀腸止血之功。果皮含鞣質(zhì)、生物堿及熊果酸等,有明顯的收斂和抑菌作用,為強(qiáng)力的治痢疾藥。根皮含石榴皮堿,為驅(qū)蟲要藥,用于治療腎結(jié)石、糖尿病、乳糜尿也有效?;芍寡俺喟讕拢€用以泡水洗眼,有明目效能。另外石榴子油還有雌性激素樣作用。
石榴籽的營養(yǎng)價(jià)值石榴種子的多酚提取物是一類強(qiáng)抗氧化劑,其有助于改善關(guān)節(jié)彈力和皮膚彈性,強(qiáng)化動脈,靜脈和毛細(xì)血管。其對抗關(guān)節(jié)炎和運(yùn)動傷害的炎癥功效也有所報(bào)導(dǎo)。眼部疾病如糖尿病視網(wǎng)膜病變(因糖尿病而引起的視網(wǎng)膜炎癥)和視力下降也可從中受益。
通過幫助動脈內(nèi)皮層抵御會導(dǎo)致心血管疾病的突變物質(zhì)附著,石榴籽多酚可有助于增強(qiáng)血管壁強(qiáng)度和改善循環(huán),改善循環(huán)對于中風(fēng)患者,糖尿病,關(guān)節(jié)炎,煙民,口服避孕藥物婦女和患有腿部腫脹,水腫(腿部組織積聚非正常量的流體)患者特別重要。
膠原質(zhì)是皮膚中發(fā)現(xiàn)的主要蛋白質(zhì),與皮膚肌理有密切關(guān)系。石榴籽多酚可幫助皮膚抵抗自由基和膠原質(zhì)降解酶傷害。該保護(hù)作用可能有助于防止因皮膚彈性流失而出現(xiàn)的過早皮膚皺紋形成。在許多歐洲國家中,婦女將石榴籽多酚作為補(bǔ)充劑服用以防止皺紋形成和幫助保持皮膚光滑具彈性。
糖尿病易于并發(fā)動脈脆弱,并影響到視網(wǎng)膜。石榴籽多酚被用于治療糖尿病視網(wǎng)膜病變和改善視力已有多年歷史。
通過減輕動脈血管脆性,石榴籽多酚可能有助于防止瘀傷并可能以致靜脈曲張形成。
石榴籽多酚可能對于大腦功能十分重要,不僅因其對血管的保護(hù),還因其是少數(shù)可能可通過血腦屏障以直接保護(hù)大腦細(xì)胞的飲食抗氧化劑之一。強(qiáng)化毛細(xì)血管和其他血管可能有助于預(yù)防中風(fēng)??茖W(xué)家推測其對大腦細(xì)胞的保護(hù)對保護(hù)記憶和減少衰老影響可能有所幫助。有跡象顯示即使是休眠記憶也可能因更好的循環(huán)和細(xì)胞營養(yǎng)而得到改善。很有可能在未來利用石榴籽多酚來抵御衰老。
石榴籽多酚有助于改善關(guān)節(jié)靈活度并幫助修補(bǔ)結(jié)締組織中膠原質(zhì),運(yùn)動選手對該功能可能會很感興趣。另外,其還可能幫助減輕因傷害而致的炎癥。石榴籽多酚還可能抑制組織胺釋放,應(yīng)激性潰瘍和動脈損傷。
吃石榴籽的好處囫圇吞棗般吃石榴,最多只是攝入了果肉中的糖和維生素。而籽外面那層包膜,是石榴生長的原動力,也是非常有營養(yǎng)的。吃石榴時(shí)把籽含在嘴里,盡量把上面那層包膜吮吸干凈。胃腸功能好的人,也不妨少量將石榴果肉和籽一起吃下。
用石榴籽煎汁后含漱,可以防治口臭和扁桃體炎;
果皮為強(qiáng)力治痢藥,有收斂作用。石榴皮內(nèi)含有石榴根皮堿,對痢疾、傷寒、結(jié)核、綠膿桿菌等和各種皮膚真菌有抑制作用;
鮮食石榴果具有生津解渴、解酒排毒的作用;
臉色蒼白的人可將石榴洗凈后切成片涂抹于面部,待汁干后用清水洗凈再敷以護(hù)膚品,可使皮膚紅潤起來。
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