北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任于康教授說，一些術(shù)后人群、康復(fù)期的患者對許多食物都會(huì)產(chǎn)生顧慮，如魚肉和雞肉是“發(fā)物”，牛奶中的乳糖會(huì)導(dǎo)致過敏，肉太肥不能吃……最后，他們會(huì)用一些效果并不明確的保健品，加上一些湯類來補(bǔ)充營養(yǎng)，這會(huì)導(dǎo)致傷口愈合困難等問題。也有病人會(huì)攝入大量食物，結(jié)果往往會(huì)產(chǎn)生胃腸道不耐受。
于康指出，許多術(shù)后患者會(huì)選擇蛋白質(zhì)粉，如果單純補(bǔ)充蛋白質(zhì)，由于缺乏能量的保護(hù)，攝入的蛋白質(zhì)就會(huì)當(dāng)成‘柴火’被身體燒掉，無法達(dá)到應(yīng)有的效果。還有人會(huì)選擇維生素、西洋參、靈芝孢子粉，或者單純補(bǔ)充氨基酸，由于補(bǔ)充不全，造成了營養(yǎng)不平衡。
他介紹說，對康復(fù)期的患者來說，需要合理的營養(yǎng)素配比，其中要有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和膳食纖維，合理的脂肪種類和脂肪構(gòu)成比，還需要碳水化合物、配比合理的維生素和礦物質(zhì)。此外，還要考慮提供給患者的營養(yǎng)物中是否含有乳糖，因?yàn)橄喈?dāng)一部分人對乳糖并不忍受。
于康還提醒，相對于從靜脈內(nèi)供給營養(yǎng)的腸外營養(yǎng)而言，在胃腸道功能允許的情況下，使用胃腸道的腸內(nèi)營養(yǎng)是首選。因?yàn)槟c內(nèi)營養(yǎng)不僅符合生理、心理的需求，還可以節(jié)省費(fèi)用，效果也更為明顯。更重要的是，這種營養(yǎng)支持方式更安全，能減少并發(fā)癥的產(chǎn)生。
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