吃水果去皮,相信這是大家的飲食習(xí)慣,現(xiàn)在很多人都是如此,其實(shí)一些常吃的水果,比如說蘋果皮等,對(duì)健康很有好處。常見的水果皮都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?相信你對(duì)這個(gè)問題已經(jīng)比較清楚了,趕緊來看看吧,不可錯(cuò)過好商機(jī)。
1、蘋果皮——抗氧化
蘋果皮含豐富的膳食纖維,能幫助消化。研究發(fā)現(xiàn),蘋果中將近50%的維生素C存在于緊貼果皮的部位。蘋果皮的抗氧化作用比果肉更強(qiáng)。美國(guó)康奈爾大學(xué)的研究人員對(duì)紅蘋果皮進(jìn)行分析研究,發(fā)現(xiàn)蘋果中含有12種混合性的三萜類化合物,能夠有效地抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),預(yù)防癌癥。因此,在清洗干凈的前提下,蘋果帶皮一起吃的功效更好。
2、葡萄皮——抗癌
葡萄皮中含有抗癌物質(zhì)——白黎蘆醇,能夠抑制癌變的起始、促進(jìn)和進(jìn)展三階段。果皮中的物質(zhì)含量遠(yuǎn)比肉汁中的要多。而且葡萄皮很薄,與果肉同吃不會(huì)影響口感,因此可以嘗試連皮生吃紫葡萄,能有效地預(yù)防癌癥。
3、橘子皮——開胃化痰
橘子皮富含大量維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素。將剝除的橘子皮切絲或曬干,用開水泡茶,味道清香怡人,還有開胃、通氣、提神的功能。橘子皮還能做粥,能夠緩解胸腹脹滿或咳嗽痰多的癥狀。
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4、西瓜皮——清熱解毒
西瓜是解暑良品。西瓜皮中也含有豐富的糖類、礦物質(zhì)、以及維生素,同樣具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用??梢詻霭?、炒肉或做湯,也是很不錯(cuò)的選擇。
5、番茄皮——預(yù)防癌癥
番茄紅素具有強(qiáng)大的抗氧化能,能防治心血管疾病,預(yù)防癌癥,在番茄皮中含有大量的番茄紅素。因此,番茄還是帶皮吃會(huì)比較好。
6、黃瓜皮——排毒
黃瓜皮中含較多的苦味素,是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收,而且能幫助人體有效排毒。此外,黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。
常見的水果皮都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?以上幾點(diǎn)建議希望對(duì)你有所幫助,以后在吃這些水果時(shí),可要記住,不能隨便去皮了,當(dāng)然有很多人都認(rèn)為可能這些水果都打過農(nóng)藥了,直接吃對(duì)人不好,那么你可以進(jìn)行相關(guān)清洗處理,這樣會(huì)更加有好處。