常吃這3種“救命菜” 清熱解毒抗衰老

　　在如今的生活中，雖然人們的生活質(zhì)量有了質(zhì)的提升，但是人們的飲食安全，卻依舊隱患重重，各式各樣的街邊小吃，讓很多人都練就了“百毒不侵”的神功，無奈此神功對(duì)身體的負(fù)擔(dān)過重，需及時(shí)解毒才行，那么，該如何進(jìn)行解毒呢?小編為您推薦3款“救命菜”，經(jīng)常食用可以起到清熱解毒抗衰老的功效，老年人應(yīng)該多吃。

　　小白菜

　　小白菜又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個(gè)最佳來源，而鉀元素有助于增長肌肉和保持血壓處于正常水平。它還富含多種維生素，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，增加白細(xì)胞的活性和提高人體對(duì)毒素所產(chǎn)生的反應(yīng)。

　　食用方法：把小白菜莖下端的白色部分切碎，用雞肉或蔬菜湯和芝麻油燉燜;2分鐘后加入小白菜的葉子，再煮2分鐘就可食用。

　　甘藍(lán)菜

　　甘藍(lán)菜含有能對(duì)癌癥起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人員認(rèn)為，這兩種化合物能抵御癌癥，對(duì)心臟起到保護(hù)作用，降低血壓，增強(qiáng)骨骼力量和減輕人體內(nèi)的炎癥。甘藍(lán)菜還富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，這兩種抗氧化劑有助于預(yù)防眼部疾病和與老化相關(guān)的視力喪失。

　　食用方法：把甘藍(lán)菜和切碎的洋蔥用旺火短時(shí)間煸炒。

　　豆瓣菜

　　豆瓣菜又稱西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能滿足人體每日對(duì)維生素K的推薦攝入量。如果能堅(jiān)持每天都食用豆瓣菜，持續(xù)兩個(gè)月，就能減輕白細(xì)胞所受到的損傷，減少患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，使甘油三酯的含量降低10%。

　　使用方法：將豆瓣菜作為配菜與香菇等食材一起翻炒。

　　上述這3款“救命菜”，在生活中還算是比較常見的，而且價(jià)位也不貴，只是大部分消費(fèi)者都不能正確認(rèn)知它們的食療功效，希望在了解了上述相關(guān)內(nèi)容之后，朋友們可以發(fā)現(xiàn)“至寶”，經(jīng)常食用的話，好處真不少。