蕎麥面大家應(yīng)該都知道,它是特別好吃的一種面食,不僅味道是特別好,而且蕎麥面的營養(yǎng)也是特別豐富的,用蕎麥面是可以做成一些美食的,深受人們的喜愛,那么蕎麥面的吃法都有哪些呢?接下來給大家介紹兩種比較有風(fēng)味的吃法,相信大家肯定會(huì)喜歡的。
日式冷蕎麥面
材料:準(zhǔn)備適量的蕎麥面、綠芥末、海苔絲、小蔥花。
調(diào)味料:適量的面醬油、海帶5~6cm角1片、醬油4大勺、味林4大勺、柴魚末十克。
做法:
1、先把開水放入鍋中,下蕎麥面,煮熟后,要沖涼水,再過冰水。瀝干水份,盛容器。撒些海苔絲。
2、在小碗里放面醬油,擠些綠芥末,喜歡的話再加些小蔥花。
功效:日式冷蕎麥面味道清爽可口,有提升人的食欲,并且有助于消化。
翠拌蕎麥面
用料:準(zhǔn)備適量的蕎麥面、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
做法:
1、先把黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用;
2、在鍋里加較多水燒開,放入適量蕎麥面煮4-5分鐘至熟(中途不要蓋蓋子);
3、將煮好的蕎麥面撈出,放在漏勺里用涼水沖掉泡沫面湯,然后浸泡在涼白開里(可加冰塊);
4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調(diào)味汁;
5、將蕎麥面撈出稍稍控干水分,加黃瓜絲、綠豆芽、調(diào)味汁拌勻,上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
功效:翠拌蕎麥面清香可口,能夠讓人的胃口大開,并且非常有利于腸胃的健康,因?yàn)檫@道面食非常容易消化。
這兩種蕎麥面的吃法是風(fēng)味比較獨(dú)特的,通過文章的介紹之后,相信大家也都了解了。不僅是比較好吃,而且也比較有營養(yǎng)的,對(duì)于滋補(bǔ)身體的效果也是特別理想的,因?yàn)樵谑w麥面里面所富含的膳食纖維是特別豐富的,大家是可以試一試這些制作方法的。