牛肉營養(yǎng)價值這么高 為什么不能和這些食物一起吃？

 　　牛肉是日常生活中常見的肉類。牛肉中含有大量蛋白質(zhì)與能量，吃了非常頂餓，而且牛肉中含有一種特殊的成分，能為肌肉塑形，是不少男士的大愛。大家在超市里就能買到牛肉，但是這種食物有著很多食物搭配禁忌，一不注意就可能有生命之危。下面小編為大家介紹一些不能與牛肉一起搭配吃的食物。

　　1韭菜

　　牛肉是中國人消費的主要肉食之一，其銷量僅次于豬肉，牛肉享有“肉中驕子”的美稱，其不僅口感絕佳，還具有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，則具有增強脾胃之氣，有益肝功能。按理說，這兩種食物放在一起吃，效果會更好，但實際上并非如此，牛肉和韭菜同時會中毒，嚴(yán)重者竟會致命。

　　2田螺

　　田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相克，不易消化，會引起腹脹。

　　3栗子

　　有人還發(fā)現(xiàn)牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養(yǎng)價值，不僅獲取的營養(yǎng)會大打折扣，這兩種食材吃進(jìn)肚子后，也不宜消化吸收。

　　4白酒

　　白酒、牛肉同時食用容易上火。因為牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。

　　5橄欖

　　牛肉與橄欖同食不會中毒，但會引起腹脹。間隔兩小時左右，前一種食物基本消化了就可以了。

　　6生姜

　　生姜含有揮發(fā)油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調(diào)菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。這是因為，生姜性味辛溫，一般陰虛內(nèi)熱者都應(yīng)忌食。若生姜與性味甘溫的牛肉配食，無疑是火上加油，使體內(nèi)熱升火盛，導(dǎo)致各種熱痛病證。因此，牛肉不宜配以生姜同食。

　　7豬肉

　　豬肉和牛肉不共食的說法由來已久。這主要是從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。

　　8鯰魚

　　牛肉里有一種成分，與鯰魚的一種成分結(jié)合后，會生成一種對人體有毒性的元素，所以，兩者不可以同食，否則人會中毒。

　　以上這八種食物都不能跟牛肉一起吃，除了橄欖和鯰魚，其他食物在生活中都很常見，大家一定要多加注意。特別是韭菜，與牛肉一起吃容易讓人中毒，有致命的危險。雖然說牛肉好吃，大家也要注意牛肉的食物搭配禁忌，不要傷害自己的身體。