秋季天氣干燥,空氣也是干干的,而且人體會(huì)吸入一些干冷的空氣,影響呼吸系統(tǒng)的健康。很多人一到秋天就會(huì)咳嗽,而且大多為反復(fù)性咳嗽,不能徹底根治。俗話說,藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。大家要把目光轉(zhuǎn)向一些能滋陰潤(rùn)肺的食物才行。下面小編為大家介紹三個(gè)能緩解干咳的食譜。
川貝雪梨盅
原料:川貝、雪梨、冰糖。
做法:
1、雪梨洗凈,切開一塊,將核挖出。
2、在梨中放入8-10粒川貝和適量冰糖。
3、把切下的梨蓋好,放在蒸鍋中,蒸30分鐘即可。
功效:雪梨生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。川貝味苦、甘,入肺、心經(jīng),化痰止咳、清熱散結(jié)。冰糖冰糖養(yǎng)陰生津,潤(rùn)肺止咳,對(duì)肺燥咳嗽效果好。
蜂蜜柚子茶
原料:沙田柚1個(gè)、冰糖半碗、蜂蜜1/2杯。
做法:
1、首先將柚子洗凈,用削皮刀將外層的皮削下來,再用刀子將削下的柚子皮中的海綿質(zhì)的瓤剔出不要。
2、柚子皮切成細(xì)絲,在清水中浸泡10分鐘,反復(fù)用手搓洗以去掉多余的苦味。
3、柚子剝開皮取果肉,并將果肉用手掰細(xì)。
4、將擠干水分的柚子皮絲、柚子果肉、冰糖、和適量清水放入小鍋中,大火燒開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘至鍋內(nèi)糖汁濃稠關(guān)火。
5、當(dāng)鍋內(nèi)溫度降至60度左右時(shí)加入蜂蜜拌勻,晾涼既可裝瓶蜜蜂,隨吃隨取??梢栽诒渲欣洳貛讉€(gè)月而不變質(zhì)。
功效:柚子含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機(jī)鹽類,不僅有助肝、胃,肺等機(jī)能,而且還有清熱去火,止咳化痰的功效。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的微量元素。具有養(yǎng)顏美容、潤(rùn)喉止咳、預(yù)防感冒、幫助消化的功效。
薄荷粥
原料:薄荷葉、香米、玉米糝、冰糖。
做法:
1、薄荷葉洗凈,下鍋煎約十分鐘,撈出葉片不要。
2、將玉米糝用水泡半小時(shí)以上后,和香米一同下入薄荷水中,用大火燒沸后改中小火煮
3、熟后下適量冰糖,待冰糖融化后即可起鍋盛碗上桌。
功效:薄荷味辛、性涼,無毒。長(zhǎng)期做菜生吃或熟食,能祛邪毒,除勞氣,解困乏,使人口氣香潔,還可治咳嗽、痰多及各種傷風(fēng)。
無論是雪梨還是蜂蜜和薄荷,都有著滋陰潤(rùn)肺的功效,大家可以它們?yōu)樵牧献鲲?。像川貝雪梨盅,蜂蜜柚子茶和薄荷粥的做法都非常?jiǎn)單,大家如果咳嗽一直治不好,可以按照以上食譜來做。而且秋天本來就已經(jīng)很干燥,大家不要再吃一些刺激的食物。