現(xiàn)代大家飲食都追求一個營養(yǎng)，美味又有營養(yǎng)的食物才受大眾的歡迎。但是很多時候大家忽略了主食的必要性，大家不管是運動還是思考都要消耗大量能量，這些能量主要就來源于主食。所以主食必須要吃，很多人在吃早餐的時候就容易忽略這一點。下面小編為大家介紹。
“牛奶加雞蛋”代替主食
“牛奶加雞蛋”不少人早餐主要內(nèi)容，但這樣早餐搭配并不科學，早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白但它們提供優(yōu)質(zhì)蛋白主要供給身體結(jié)構(gòu)不能給身體提供足夠能量，人進食后很快會感到饑餓，對腸胃有一定影響，并會間接影響人工作效率和學習效率，對兒童影響尤其大。
建議：早餐主食一定不能缺，吃牛奶、雞蛋同時應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補充能量這類谷物類食物，可以使人體得到足夠碳水化合物并有利于牛奶吸收。
“油條加豆?jié){”作為早餐
相比較為西化“牛奶加雞蛋”，中國傳統(tǒng)“油條加豆?jié){”受到更多人喜愛。但“油條加豆?jié){”吃法同樣不利于健康，油條高溫油炸過程中營養(yǎng)素被破壞并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問題，早上進食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標不宜長期食用。
建議：早餐最好少吃豆?jié){加油條，一星期不宜超過兩次;進食當天午、晚餐應(yīng)盡量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多補充蔬菜。
一般來說，西式早餐的內(nèi)容就是雞蛋和牛奶，兩者的蛋白質(zhì)含量雖高，但是不頂餓，大家在吃完早餐一會兒后就餓了，所以還要吃點稀粥面包之類的主食。油條和豆?jié){是典型的中式早餐，但是油條中沒有營養(yǎng)，還有致癌物質(zhì)，這種早餐不應(yīng)該多吃，應(yīng)多注意補充蔬菜。
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