即使現(xiàn)在已經(jīng)是深秋,很多人還是能感覺到秋老虎的熱意,像是夏季的最后一絲掙扎。秋季除了晝夜溫差大,還很干燥,天氣一燥就容易讓人上火,再加上辛辣食物以及熬夜的刺激,上火癥狀會更加嚴重。其實有些食物對去火去燥很有效,下面小編為大家推薦一些食譜。
1、山藥糯米粥
配料:山藥、荸薺、大棗、糯米。
做法:山藥去皮洗干凈切成片備用;鮮荸薺沖洗干凈削去外皮,切成丁;糯米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出瀝干水分;大棗洗干凈備用。取鍋放入冷水,加入以上材料先用大火煮開,再用小火慢燉約1個小時后即可飲用。喝的時候可以放些白糖來調(diào)味,但量不能太多。
2、百合燉蘆筍
配料:百合100克、鮮蘆筍50克。
做法:百合掰成瓣,撕去內(nèi)膜,用鹽水浸泡后用清水洗干凈備用,蘆筍洗干凈切成段備用;炒鍋洗干凈加入適量的水和百合煮到七成熟的時候,加入切成段的蘆筍,煮熟后即可飲用。一天一次即可。
3、絲瓜肉片湯
配料:精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克,鹽、味精、清湯少許。
做法:瘦肉洗凈切成薄片備用,絲瓜去皮切成片備用;炒鍋洗凈放入少許的清湯煮沸后放入瘦肉片,等煮沸后撇去上面的浮沫,之后加入絲瓜、鹽、味精等稍煮片刻即可飲用。
山藥可謂是代表型的滋陰養(yǎng)脾的食物,山藥與糯米一起煮粥能讓粥的口感更好,這款粥味道比較甜,很適合女人和小孩子。百合燉蘆筍比較滋補,有助于緩解上火的癥狀,做法也很簡單。最后,絲瓜肉片湯營養(yǎng)豐富,有清熱去火之功效,喜歡吃肉的朋友一定不要錯過。