很多減肥或者健身的朋友會選擇高蛋白的肉類，雞脯肉就是一個很好的選擇，脂肪少蛋白質(zhì)高，既能夠滿足人體所需還能夠有效防止長胖。并且雞脯肉營養(yǎng)豐富，烹飪方法也是非常多的。那么我們應(yīng)該怎么加工雞脯肉呢？雞脯肉搭配什么會更美味？帶著這個疑問，我們就一起走進(jìn)今天的內(nèi)容，看看食材配上雞脯肉能夠擦出怎樣的火花？話不多說，一起了解吧！
一、豆干
材料：雞脯肉一塊、豆干半斤、黃瓜一根、干辣椒段適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、鹽適量、十三香適量、雞精少量、豆瓣醬適量、胡椒粉少量、胡麻油適量、老抽適量、味精適量。
做法
1、豆干沖洗干凈，雞脯肉沖洗干凈切小片。
2、切好的雞脯肉焯水備用，黃瓜洗干凈切小片，蔥姜蒜切好備用。
3、鍋里面倒油燒熱，放入蔥姜蒜，干辣椒段炒出香味。
4、炒出香味時，放少量的豆瓣醬炒出紅油，放入雞脯肉翻炒幾下。
5、放豆干，加生抽，鹽，十三香，胡椒粉翻炒。
6、少加點開水，讓豆干和雞肉入味。
7、最后加入黃瓜片，雞精，味精，翻炒幾下就出鍋了。
二、青椒
材料：青椒2個、雞脯肉1塊、油適量、花椒油適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量。
做法
1、青椒洗凈掰好，雞脯肉切塊備用，蔥切好備用。
2、鍋中放油，放入肉塊煸炒。
3、肉煸炒變成白色后盛出備用。 、
4、鍋中放油，放入微量花椒，蔥花、青椒、適量生抽。
5、將煸炒好的肉塊倒入鍋中，放入適量鹽及雞精，翻炒幾下，裝盤即可。
三、西葫蘆
材料：西葫蘆1只、雞脯肉適量、胡蘿卜適量、紅椒適量、姜適量、蒜適量、胡椒粉適量、生抽適量、鹽適量。
做法
1、將雞脯肉切片用胡椒粉、鹽、油稍腌十分鐘。
2、西葫蘆、胡蘿卜、紅椒切片待用。
3、起油鍋，爆香姜蒜，下肌肉滑至八成熟。
4、依次加如胡蘿卜，紅椒，西葫蘆下鍋煸炒。
5、待西葫蘆快斷青，沿鍋邊溜些水，加鹽、生抽調(diào)味，蓋上鍋蓋稍燜1分鐘。
6、出鍋了，味道鮮香，西葫蘆滲透有雞肉的香味。
四、花菇
材料：花菇2朵、雞脯肉100克、紅、綠尖椒各1個、蔥花少許、調(diào)料精鹽1小匙、淡色醬油1小匙、蘑菇精1/2小匙、高湯1杯、水淀粉、花生油。
做法
1、將花菇用溫水泡軟，片成抹刀片。
2、雞脯肉切片，上漿滑油備用。
3、炒鍋置火上，加入花生油燒熱，炒香蔥花，下入花菇、雞脯肉翻炒。
4、加入各種調(diào)料燒至入味，然后用水淀粉勾芡即可。
五、木耳
材料：雞脯肉200g、黃心白菜400g、黑木耳100g、油適量、鹽適量、雞精適量。
做法
1、黑木耳洗好，黃心白菜切塊。
2、雞脯肉，用鹽、淀粉和料酒攪拌均勻。
3、鍋里倒油，油熱后放雞脯肉爆炒，再把黑木耳放進(jìn)去。
4、放黃心白菜進(jìn)去炒二分鐘。
5、放鹽、雞精，翻炒均勻，就可以出鍋入盤了。
小貼士：雞肉里面有黃白菜味的香，很好吃，很下飯。
以上就是今天為各位朋友們帶來的關(guān)于雞脯肉的搭配方法，營養(yǎng)豐富的雞脯肉搭配上各色的食材能夠給你帶來不一樣的美味，相信嘗了之后你也會愛不釋手。此外雞脯肉熱量低，是個不錯的減肥食品，在烹飪過程中也要秉承著低油低鹽的原則，這樣才能保證自己的健康。那么感興趣的朋友們不妨自己動手嘗試一下，想想嫩嫩的雞脯肉會讓你體驗美食的樂趣哦！
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