香菇怎么做最好吃?對于香菇很多人都不陌生,這是一道很常見,也是很美味,營養(yǎng)價值很高的食物,我們常吃的比較香菇油菜,香菇燉雞肉等,今天小編帶您一起了解一下香菇的做法有哪些,還有就是香菇有哪些功效呢,跟著小編一起看看吧。
香菇怎么做最好吃
香菇雞肉粥
1、先將大米用清水浸泡半個小時,讓大米吸飽水,香菇泡發(fā)切片,升級切成細(xì)末備用,雞肉脯肉切成細(xì)條。
2、雞肉脯加入1勺料酒,1/4小勺鹽攪拌,腌制5分鐘左右,達(dá)到去腥體香的作用。
3、小石鍋內(nèi)倒入500毫升的水,大火煮沸來。
4、把浸泡過的大米倒入煮沸的鍋內(nèi),不停的攪拌,大火熬制米湯成為白色。
5、加入香菇片、生姜末不停的攪拌。
6、放入腌制好的雞脯肉,攪拌均勻,用大火熬制,一直熬到石鍋內(nèi)粥呈現(xiàn)稠樣。
7、加入1/4小勺鹽,1/4小勺仙貝素,撒一些香芹攪拌均勻即可。
香菇雞湯
材料:雞大腿、香菇、筍子、蔥、姜、白酒適量。
做法:
1、水發(fā)香菇、去蒂切成半,筍切成段,雞腿洗干凈切成塊。
2、鍋中水燒開,燙3-4分鐘去血水撈出,鍋中再加入冷水,放入去血水的雞蛋,放入姜片、白酒。
3、水煮沸了倒入香菇,加入鹽,筍,大火燒開半個小時左右,肉煮爛后加入蔥末出鍋即可。
香菇燒油菜
材料:香菇、油菜、植物油、蔥、姜。
1、香菇水發(fā),洗干凈做備用,油菜洗干凈,用到切開。
2、鍋里放油、蔥、姜翻炒,放入香菇翻炒,加入醬油調(diào)味,倒入水燉一會。
3、倒入油菜花翻炒,蓋上鍋蓋燜一下,放入鹽、味精調(diào)味即可。
香菇的功效
1、香菇能提高免疫功能,促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生,提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2、香菇的水提取物對氧化氫有清除作用,對體內(nèi)過氧化氫有消除作用。
3、香菇能防癌抗癌,香菇菌有部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸,具有抗癌的作用。
4、能將血壓、血脂、膽固醇的功效,香菇含有膽堿、酪氨酸和氧化酶等物質(zhì),能起到降血脂的功效,還能預(yù)防動脈硬化和肝硬化的疾病。
5、香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎起到治療的功效,適合消化不良或是便秘的人群。
香菇怎么做最好吃,以上小編帶來的這三種做法都是既簡單又美味的香菇的常見做法,而且香菇的功效是很多的,今天可以提高免疫力,還可以防癌抗癌,降血壓血脂等。所以平時在飯桌上一定要多食用一些香菇,這對身體健康是有很大的好處的。