香菇怎么做最好吃 香菇有哪些功效

香菇怎么做最好吃？對于香菇很多人都不陌生，這是一道很常見，也是很美味，營養(yǎng)價值很高的食物，我們常吃的比較香菇油菜，香菇燉雞肉等，今天小編帶您一起了解一下香菇的做法有哪些，還有就是香菇有哪些功效呢，跟著小編一起看看吧。

香菇怎么做最好吃

香菇雞肉粥

1、先將大米用清水浸泡半個小時，讓大米吸飽水，香菇泡發(fā)切片，升級切成細(xì)末備用，雞肉脯肉切成細(xì)條。

2、雞肉脯加入1勺料酒，1/4小勺鹽攪拌，腌制5分鐘左右，達(dá)到去腥體香的作用。

3、小石鍋內(nèi)倒入500毫升的水，大火煮沸來。

4、把浸泡過的大米倒入煮沸的鍋內(nèi)，不停的攪拌，大火熬制米湯成為白色。

5、加入香菇片、生姜末不停的攪拌。

6、放入腌制好的雞脯肉，攪拌均勻，用大火熬制，一直熬到石鍋內(nèi)粥呈現(xiàn)稠樣。

7、加入1/4小勺鹽，1/4小勺仙貝素，撒一些香芹攪拌均勻即可。

香菇雞湯

材料：雞大腿、香菇、筍子、蔥、姜、白酒適量。

做法：

1、水發(fā)香菇、去蒂切成半，筍切成段，雞腿洗干凈切成塊。

2、鍋中水燒開，燙3-4分鐘去血水撈出，鍋中再加入冷水，放入去血水的雞蛋，放入姜片、白酒。

3、水煮沸了倒入香菇，加入鹽，筍，大火燒開半個小時左右，肉煮爛后加入蔥末出鍋即可。

香菇燒油菜

材料：香菇、油菜、植物油、蔥、姜。

1、香菇水發(fā)，洗干凈做備用，油菜洗干凈，用到切開。

2、鍋里放油、蔥、姜翻炒，放入香菇翻炒，加入醬油調(diào)味，倒入水燉一會。

3、倒入油菜花翻炒，蓋上鍋蓋燜一下，放入鹽、味精調(diào)味即可。

香菇的功效

1、香菇能提高免疫功能，促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。

2、香菇的水提取物對氧化氫有清除作用，對體內(nèi)過氧化氫有消除作用。

3、香菇能防癌抗癌，香菇菌有部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，具有抗癌的作用。

4、能將血壓、血脂、膽固醇的功效，香菇含有膽堿、酪氨酸和氧化酶等物質(zhì)，能起到降血脂的功效，還能預(yù)防動脈硬化和肝硬化的疾病。

5、香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎起到治療的功效，適合消化不良或是便秘的人群。

香菇怎么做最好吃，以上小編帶來的這三種做法都是既簡單又美味的香菇的常見做法，而且香菇的功效是很多的，今天可以提高免疫力，還可以防癌抗癌，降血壓血脂等。所以平時在飯桌上一定要多食用一些香菇，這對身體健康是有很大的好處的。