教你這么做意大利面 美味可口又好看

我們知道中國是飲食大國，中國飲食也有著悠久的文化，但這并不妨礙中國在飲食方面接受外來飲食文化。意大利面也稱為通心粉，是國外十分普遍的面食之一，意大利面也是西餐最接近中餐飲食習(xí)慣的一種面點(diǎn)。那么意大利番茄面怎么做才美味又好吃呢？

意大利番茄面由于番茄的作用，吃起來酸甜可口，再加上意大利面的筋道感，以及各種配菜的獨(dú)特味道，深受廣大朋友的喜愛，成為去西餐廳必點(diǎn)的一道主食，很多人也開始嘗試自己制作。

意大利番茄面

首先，豬肉切成小丁。番茄清洗干凈后，切成小塊。番茄無需去皮，煮至番茄呈濃稠的狀態(tài)，甜味才會(huì)出來，更酸甜。洋蔥切成小塊、大蒜剁成末。然后，鍋內(nèi)放入一大匙橄欖油，放入豬肉餡略微翻炒。加入蒜蓉和洋蔥丁，炒出香味。調(diào)入少許料酒后，加入番茄塊，翻炒均勻。調(diào)入番茄沙司、耗油和生抽，再倒入少許清水。煮至誠濃厚的醬汁后，加入少許糖、鹽、黑胡椒粉，入味后即可盛出。

在烹調(diào)肉醬時(shí)要注意濃稠度的調(diào)節(jié)，如果太稠，可加入適量高湯來調(diào)節(jié)，但也不能太過稀，保證拌意面時(shí)能充分讓意面完全粘裹上肉醬。接下來，在鍋內(nèi)加入適量的水，加少許鹽，滴入少許橄欖油，防止面條粘連，加蓋燒開后，放入意大利面，大火10分鐘左右。

最后，將煮好的意大利面撈出，撈出控干水分時(shí)，需加適量橄欖油拌勻，而不要過冷水，能讓面條保有Q勁，而且不會(huì)粘合在一起。盛入盤內(nèi)，淋上做好的番茄肉醬，即可食用。記住意大利面在氽燙時(shí)加入少許鹽可使面條更緊實(shí)更有彈性。

以上就是給大家介紹的意大利番茄面的全部做法了，你學(xué)會(huì)了么？只要按照以上步驟制作，保證你做的意大利番茄面好吃又美味。因?yàn)榉训募尤?，讓整個(gè)意大利面吃起來酸酸甜甜的，并且還具有開胃的效果。在工作之余的你，不妨趕緊嘗試制作吧。