紅豆的營養(yǎng)價值 紅豆的吃法有哪些

紅豆的營養(yǎng)價值很高，我們多吃紅豆可以起到健脾養(yǎng)胃，利尿祛濕的功效，紅豆的吃法也很多，可以做豆沙，可以煮粥等。今天我們一起了解下紅豆的營養(yǎng)價值都有哪些，還有紅豆的日常吃法有哪些，喜歡吃紅豆的小伙伴跟著小編一起了解下吧。

紅豆的營養(yǎng)價值

補心血：紅豆被譽為“心之谷”食物，具有非常好的補心血功效，不僅可以清熱去火，而且還可以補血養(yǎng)血，紅豆里面還含有豐富的食物粗纖維，可以有效降低血脂和血壓，有效保護心臟，并且里面含有大量的鐵元素，因此可與預(yù)防貧血，以及驅(qū)寒，避免四肢冰冷的情況。

健脾養(yǎng)胃：秋冬季節(jié)特別適合進補，尤其是對于身體虛弱的人更應(yīng)該適量吃一些進補食物，以確保身體健康，抵御疾病，比如可以適量吃一些紅豆，不僅可以促進吸收和消化，而且還可以有效健脾養(yǎng)胃。

清熱去火：紅豆里面含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鐵元素以及各種微量元素，可以清熱去火，還可以除濕消腫。因為紅豆里面含有的皂角可以有效利尿去水腫。

減肥瘦身：因為紅豆里面含有豐富的膳食纖維，因此可以潤腸通便，食用紅豆之后可以令小腹感覺平坦，因此想要甩掉小肚腩不妨多吃紅豆。

紅豆沙餡的做法

1.直接將一斤紅豆放入水中浸泡幾個小時，蓮子和干百合（如果是新鮮的百合一定要去根以及黑邊）也同時放入清水里面浸泡幾個小時

2.再將水倒入鍋里燒開，然后放入步驟1中浸泡好的食材，再放入陳皮，大火煮開后中小火慢慢熬煮1-2小時

3.煮的時候一定 要注意水，并且需要不斷的用勺攪拌，避免粘鍋，快煮熟的時候大火煮半小時，再放入冰糖煮至融化即可。

紅豆陳皮粥的做法

1.直接將紅豆放入水里面浸泡，一般浸泡一小時即可，再將浸泡好的紅豆倒入鍋里

2.倒入清水，熬煮半小時，煮熟后熄火，再將陳皮用熱水浸泡軟，等紅豆煮好后倒入陳皮，蓋好鍋蓋，最后燜十分鐘后調(diào)味即可。

紅豆黑米粥的做法

1.直接將紅棗、花生米以及黑米都放入水中浸泡，最少浸泡四小時，或者直接浸泡一晚，再倒入鍋里

2.倒入水熬煮一小時，熬煮好后放入紅糖攪拌均勻即可。

如何儲存紅豆

紅豆可以和干辣椒一塊儲存，做法很簡單，直接用剪刀將干辣椒剪碎，再放入塑料袋中，倒入紅豆，一塊密封好，再放入干燥通風(fēng)處儲存即可，用這種方法儲存的紅豆可以最少放置一年。或者直接把放入沸水里面焯了一刻鐘的紅豆再曬干，放入容器里面儲存。

以上是小編帶來的紅豆的營養(yǎng)價值以及吃法，還有紅豆的儲存方式。另外小編提醒很多人認(rèn)為紅豆和赤小豆是同一種食物，其實兩者還是有些許區(qū)別，不管是個頭還是吃法都有一些區(qū)別，赤小豆在做粥煲湯的時候比紅豆更軟一些，口感也更軟綿。