骨頭湯補(bǔ)鈣,不甜的水果糖分低,吃糖多會(huì)導(dǎo)致糖尿病,野生蔬菜更健康?這些我們生活中的小常識(shí)是真的嗎,可能這些都是我們大家耳熟能詳?shù)囊恍┰?,大人小孩也都是這么認(rèn)為的,但是這些說(shuō)法真的對(duì)嗎,今天跟著小編一起揭秘這些生活中的常識(shí)的真實(shí)性。
不甜的水果糖分低
眼見(jiàn)都不一定為實(shí),嘴嘗也不一定為真啊。
甜不甜,和水果的含糖量真的沒(méi)有直接關(guān)系。
例如沒(méi)什么味道的火龍果,含糖量達(dá)到了13%,酸溜溜的柚子含糖量也高達(dá) 9.5%,而人們認(rèn)為含糖量很高的西瓜,其實(shí)糖分最高只有 8%。
不論是什么水果,都別吃太多,每天 200~350 克就夠了(1~2 個(gè)蘋果的量)。
說(shuō)出來(lái)你可能不信......西瓜的含糖量還沒(méi)草莓高。
瘦肉里不含脂肪
瘦肉只是脂肪少,看不到肥肉并不代表沒(méi)有脂肪。
例如豬里脊的脂肪含量為 6.2%,連雞胸肉都有 5.0% 的脂肪。
雖然有脂肪,但瘦肉還是比五花、牛腩等肥瘦相間的部位更健康,每周畜禽肉半斤至一斤就夠啦。
平均每天只要40~70 克左右的肉就夠了,你們應(yīng)該都吃多了。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)要喝湯
坐月子、手術(shù)后、長(zhǎng)個(gè)子、生病了……中國(guó)人只要補(bǔ)身體,一定離不開(kāi)湯。
特別是乳白色的湯,看著就比清湯更營(yíng)養(yǎng)。
其實(shí),不論是雞湯、魚湯、骨頭湯,湯的主要成分其實(shí)就是水、鹽,還有微量的蛋白質(zhì)和脂肪,最多的營(yíng)養(yǎng)在肉里
對(duì)了,骨頭湯真的不能補(bǔ)鈣,因?yàn)殁}一直在骨頭里。乳白色的湯,多出來(lái)的是油。
野生蔬菜更健康
很多人都有這樣的邏輯:野菜來(lái)源于大自然,綠色無(wú)污染,所以更健康。
但實(shí)際上,野菜的營(yíng)養(yǎng)并不比普通蔬菜更好,而且生長(zhǎng)環(huán)境不可控,沒(méi)人知道水和土里都有些啥。
如果喜歡可以嘗嘗,但不衛(wèi)生的地方、不認(rèn)識(shí)的品種,千萬(wàn)不要隨便采。
每年都有人因?yàn)橐安艘澳⒐街卸?。是誰(shuí)給你的自信說(shuō)野生的就安全???
棕殼蛋更營(yíng)養(yǎng)
蛋殼是棕色還是白色……全看母雞的品種。
除了看著好看(更喜慶?)之外,棕殼蛋和白殼蛋在營(yíng)養(yǎng)上真沒(méi)啥區(qū)別,喜歡哪個(gè)買哪個(gè)。
吃糖會(huì)導(dǎo)致糖尿病
糖尿病的危險(xiǎn)因素是復(fù)雜的,膳食結(jié)構(gòu)不合理,食用過(guò)多高脂高糖高熱量的食物確實(shí)和糖尿病有關(guān)。
健康人偶爾大量糖分?jǐn)z入,會(huì)造成一過(guò)性的高血糖,但通過(guò)身體的調(diào)節(jié)就能使血糖恢復(fù)正常,不會(huì)引起糖尿病。
不過(guò),糖真的是少吃為好。
喝果蔬汁 = 吃果蔬
蔬菜水果是健康食物,那榨成汁應(yīng)該也不錯(cuò)吧?
錯(cuò)!榨汁會(huì)把健康的果蔬,變成不健康的糖水。
在果蔬榨汁的過(guò)程中,很多營(yíng)養(yǎng)素都會(huì)損失嚴(yán)重,例如維生素 C、膳食纖維等。
此外,果蔬汁的糖分通常不低(沒(méi)人愛(ài)喝純菜汁),升血糖能力強(qiáng),很容易造成肥胖。
美國(guó)兒科學(xué)會(huì)已經(jīng)把果汁列入了 1 歲寶寶飲食的黑名單。
論飲食健康,你連 1 歲的寶寶都比不過(guò)。
筋多的蔬菜,膳食纖維多
膳食纖維和蔬菜的筋,不是一回事。
例如沒(méi)有筋的燕麥,煮好后滑滑稠稠的,就是因?yàn)樗缓扇苄缘纳攀忱w維;沒(méi)有筋的嫩豆子(毛豆、豌豆)也有豐富的膳食纖維。
所有蔬菜雜糧都是膳食纖維的好來(lái)源,別再糾結(jié)芹菜到底要不要撕掉筋了。
芹菜要不要抽筋,關(guān)鍵在于你咬不咬得動(dòng)。
植物油健康,可以多吃點(diǎn)
相比于動(dòng)物脂肪,植物油中有不飽和脂肪酸(好脂肪酸)更多,確實(shí)要比動(dòng)物油更健康一些。
但是,不論是什么油,都是要限量的。
中國(guó)居民膳食指南建議每天烹調(diào)油應(yīng)該控制在 25~30 克。
以上是小編帶來(lái)的在生活中我們一直認(rèn)為對(duì)的事情,世世代代好像大家一直這么認(rèn)為,從類沒(méi)有質(zhì)疑過(guò)的。缺營(yíng)養(yǎng)了缺鈣了喝骨頭湯,不想吃太多糖的人群選擇口感不太甜的水果,其實(shí)這些生活的小常識(shí)未必都對(duì),我們大家多了解一些也會(huì)給我們的生活帶來(lái)更多的便利。