生活中不可缺少的油 你知道哪種食用油最好嗎

油，是生活中不能缺少的常備物。它與我們的生活密切聯(lián)系。生活水平愈來愈提高，人們對物質(zhì)上的追求也是越來越高。其中對油的選購，更是會挑剔。它與我們的健康相關(guān)，所以要仔細(xì)購買。呵護(hù)自己與家人的飲食健康，要從油開始。那么我們?nèi)绾芜x購好油呢？

好油有這3大類

雖然食用油的種類各異，但是在營養(yǎng)師的眼里，選購好油其實很簡單，只要認(rèn)準(zhǔn)這3類——

油酸類：以橄欖油、茶油為代表；

亞麻酸類：以亞麻籽油、紫蘇油為代表；

亞油酸類：最常見的有玉米油、大豆油、菜籽油、玉米胚油、葵花籽油等。

這3類油有一個共同的特點是，它們都以不飽和脂肪酸為主，和其他的以飽和脂肪酸為主的食用油相比，更有利于心血管的健康，極大地降低了心腦血管疾病的發(fā)生率，維護(hù)人體的健康。

除此之外，我們在平時的飲食中，比如從肉、雞蛋、牛奶等食物中，就能夠獲取人體所需要的飽和脂肪酸，有些人甚至還攝取超標(biāo)，因此，我們在選擇食用油的時候，盡量選擇以上3類油植物油。

油要換著吃，別太單一

在我國，我們炒菜多使用的是亞油酸類的食用油，較少的食用亞麻酸類、油酸類的油，這就會導(dǎo)致亞油酸攝入過多，而油酸和亞麻酸攝入?yún)T乏。長期以往，就會引起脂肪酸攝入比例失衡，從而導(dǎo)致膽固醇代謝和運轉(zhuǎn)出現(xiàn)異常，誘發(fā)心腦血管等疾病。

食用油，開封3個月最好要吃完

一般情況下，食用油開封后3個月，要把有用完。因為開封后3個月是安全用油的臨界點。

如果你還在使用開封后3個月的食用油，長期以往，那么好比在你身上安裝了一個“不定時炸彈”，不知道哪一天就爆炸，把你炸傷了，嚴(yán)重的還會致命。

因此，在這里提醒各位，食用油最好3個月用完，開封半年以上的食用油，建議別再吃了！如果覺得浪費，在選購的時候選擇小瓶裝的。

商場上食用油品種各異，好油就三類，大家要記著：油酸類、亞麻酸類、亞油酸。以橄欖油最好。一種油不要經(jīng)常吃，可以互換著吃，亞油酸攝入過量會導(dǎo)致脂肪酸攝入失衡，誘發(fā)心臟病。還有要注意，時期的問題，開封三個月就要吃完。這些大家都記著了嗎?