藥食兼?zhèn)漯B(yǎng)胃還能減肥 那就是山藥

山藥，我們都很熟悉。它既是一種中藥，也是一種食材。我們也經(jīng)常用它做些菜肴。比如山藥炒木耳。炒過(guò)得山藥，有些脆又有些黏黏的，口感很特別，也很好吃。有時(shí)候燉肉的時(shí)候，里面也放些山藥。切成一根一根的放在肉湯里面一起煮，吃起來(lái)口感有點(diǎn)糯糯的，也好吃。你知道山藥對(duì)身體有什么好處？我們一起來(lái)了解下。小編還為大家介紹一種山藥其他一種做法，大家可以學(xué)著做。

在我們?nèi)粘Ｉ钪杏幸粋€(gè)食材，價(jià)格便宜，一年四季都可以買到，它是菜也是藥，對(duì)人體機(jī)能特別有益，這個(gè)食材就是山藥。山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)，不燥不膩具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效。

山藥平時(shí)我們的烹飪方式也很多，不管是炒，煎炸還是燉，做法千變?nèi)f化，今日哈妹也是給朋友們分享一個(gè)全新的做法，好吃更好看，我們一起看看吧！

清蒸山藥

它是菜也是藥，一斤只要5塊，不光養(yǎng)胃還能減肥，不懂吃太可惜！

配料:

山藥500g、雞蛋2個(gè)、白糖30g、心形模具1個(gè)

烹飪步驟:

1.山藥去皮、洗干凈，上開水蒸鍋，大火蒸二十分鐘

2.蒸山藥的空隙把雞蛋煮熟、去殼、去蛋白，取蛋黃備用！

3.把蛋黃捻碎

4.20分鐘后，把蒸好的山藥取出

5.用勺子把山藥壓成泥狀，加入白糖拌勻！

6.碎蛋黃、山藥泥，準(zhǔn)備好心形模具

7.用心形模具把山藥泥壓成型

8.壓好的心形山藥擺盤

9.把蛋黃碎撒在山藥泥上

山藥具有健脾養(yǎng)胃，它含有的淀粉酶有利于脾胃消化吸收。山藥中含有的粘液質(zhì)，所以我們吃起來(lái)感覺(jué)粘粘的，它有滋潤(rùn)養(yǎng)肺的作用。它含有的黏液蛋白可以加盟后低血糖，適合糖尿病人食用。想減肥的朋友可以吃些山藥，它熱量低，減少皮下脂肪，預(yù)防肥胖。