土豆發(fā)芽了還能吃嗎 吃了發(fā)芽土豆有哪些危害

土豆是人們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種食材，但往往因?yàn)椴少?gòu)的土豆比較多一時(shí)間吃不完，會(huì)遇到土豆發(fā)芽的難題。那么土豆發(fā)芽以后還能食用嗎，如果吃了發(fā)芽的土豆對(duì)身體會(huì)有什么危害呢？帶著這些問(wèn)題，感興趣的朋友不妨跟隨小編一起去了解一下吧，看看土豆的相關(guān)食用知識(shí)。

土豆發(fā)芽了還能吃嗎

1、土豆發(fā)芽了還能吃，但盡量不要吃，因?yàn)橥炼乖诎l(fā)芽以后會(huì)產(chǎn)生一些天然的龍葵素，這是一種有毒的成分，如果人體吸收過(guò)多的龍葵素，就會(huì)讓身體出現(xiàn)明顯中毒癥狀，對(duì)人體健康十分不利。

2、如果土豆在保存過(guò)程中只是少部分發(fā)炎，而且沒(méi)有變青變綠的特征，那么再把它發(fā)牙不滿進(jìn)行深度修理以后，余下的土豆還是可以食用的，這樣的土豆中龍葵素含量比較低，人們食用以后基本不會(huì)有中毒癥狀發(fā)生。

發(fā)芽土豆的危害

1、發(fā)芽土豆應(yīng)該盡量避免食用，因?yàn)樗鼘?duì)人類身體有一定的危害，這些發(fā)芽的土豆不單會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)成分大量流失，還會(huì)產(chǎn)生很多對(duì)人體有害的龍葵素，吸收過(guò)量龍葵素以后，就會(huì)出現(xiàn)體溫升高或惡心嘔吐，以及身體脫水等多種嚴(yán)重后果，會(huì)直接危害人們的身體健康。

2、發(fā)芽土豆對(duì)人類身體的危害十分明顯，它會(huì)讓人體出現(xiàn)明顯的食物中毒癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)讓食用者出現(xiàn)血壓降低和呼吸困難，以及瞳孔放大等多種不良反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)食用者還會(huì)出同抽搐和昏迷，如果不能及時(shí)就醫(yī)，進(jìn)行專業(yè)治療，還會(huì)危及人們的生命。

3、土豆發(fā)芽以后，不單會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的龍董葵素，它還會(huì)腐爛變質(zhì)，會(huì)產(chǎn)生多種致病菌，人們食用了這樣的土豆以后既使不出現(xiàn)食物中毒，也會(huì)導(dǎo)致人們出現(xiàn)腹痛或者腹瀉，會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的腸胃不適。

以上就是小編為大家整理介紹的關(guān)于土豆發(fā)芽了還能吃嗎和發(fā)芽土豆的危害的相關(guān)內(nèi)容，看到這里相信大家應(yīng)該對(duì)發(fā)芽土豆的相關(guān)飲食知識(shí)有了一定的認(rèn)識(shí)和了解了。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)土豆發(fā)芽雖然可以食用，但盡量不要吃了，因?yàn)榘l(fā)芽的土豆帶有一定的毒性，人們食用發(fā)芽的土豆如果引起身體中毒，就得不償失了。