如何制作紅豆沙 紅豆沙如何去皮比較好

說起紅豆沙，應(yīng)該算是人們在日常生活中比較喜歡吃的甜品之一了。紅豆沙是以紅豆和糖為主要原料加工制作而成，有的朋友自己在家里也會制作一些紅豆沙。那么在制作紅豆沙的時候要不要將紅豆去皮呢，如果將紅豆去皮應(yīng)該怎么操作比較好呢？帶著這幾個問題一起隨小編去了解一下吧。

做紅豆沙需要去皮嗎

做紅豆沙既可以去皮，也可以選擇不去，因為紅豆的表皮在組織以后也可以直接使用，而且含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，但是選擇不去皮，做好的紅豆沙在食用時口感會略差一些，經(jīng)常會感覺豆皮特別礙事，如果你對食物要求高，那么就可以選擇在制作紅豆沙時把豆皮去掉。

做紅豆沙怎么去皮

1、把需要做紅豆沙的紅豆提前用清水洗凈，然后再放在清水中浸泡4到5個小時，泡好以后取出放在鍋中，加清水一起煮制。

2、開鍋以后再煮一個小時，左右，鍋中的紅豆就能煮好，這是要關(guān)火讓它降溫，等鍋中的紅豆降到正常溫度以后，要洗凈手，去鍋中捏豆子，把紅豆全部捏散。

3、把捏散的紅豆取出以后過篩，這樣就能把豆沙取出來，而豆皮就會留在篩中，可以輕松把它們分離開。

4、把去掉豆皮的豆沙放在鍋放，加入適量食用油與白糖一起炒制，炒的時候要不停翻動，炒到質(zhì)地均勻以后，可以直接關(guān)火取出，這時得到的的紅豆沙質(zhì)地細(xì)嫩，而且沒有豆皮，食用時口感特別好，它不但能直接吃，還特別適合當(dāng)成餡料來使用。

做紅豆沙的小竅門

平時制作紅豆沙時豆皮去不去掉可以自由選擇，而且想吃到更美味的紅豆沙，還可以在制作時加入一些桂圓或者紅棗以及蓮子等養(yǎng)生食材，這樣會讓做出的紅豆沙口感更好，而且它的養(yǎng)生保健功效也會更加出色，能滋養(yǎng)肌膚也能補益氣血。

以上就是小編為大家整理介紹關(guān)于做紅豆沙需要去皮嗎和做紅豆沙怎么去皮及做紅豆沙的小竅門的相關(guān)內(nèi)容了，通過上述介紹相信小編對于如何制作紅豆沙有了一定的認(rèn)識了吧。紅豆沙的制作特別簡單，制作紅豆沙的紅豆去不去皮都可以，完全可以按照個人的喜好進(jìn)行操作。