在南方生活的朋友，對于雪菜炒冬筍這到菜品并不陌生，因為雪菜炒冬筍是南方很常見的家常菜。雪菜炒冬筍的味道鮮美營養(yǎng)豐富，很多人都特別喜歡吃，也有的人想嘗試在家里制作食用，但總覺得自己做的雪菜炒冬筍味道不正宗。接下來小編就把雪菜炒冬筍的家常做法詳細說給大家，一起看看吧。
雪菜炒冬筍怎么做好吃
雪菜炒冬筍做法一
1、制作雪菜炒冬筍時需要準備冬筍四百克，雪菜三百克，食用鹽和雞精以及食用油各適量準備一些。
2、把準備好的冬筍去掉，老根和外殼，用清水洗凈，然后再把它切成絲狀，把準備好的雪菜也要用清水清洗干凈，去掉水分，再把它用刀切成碎末備用。
3、炒鍋中放食用油加熱以后，把冬筍絲入鍋，快速翻炒炒勻以后，加適量清水加熱燒開，然后再煮7到8分鐘這時再把切好的雪菜放入到鍋中，來回炒制。
4、等鍋中的雪菜和冬筍絲炒勻以后，加適量食用鹽和雞精調味，調勻以后直接出鍋裝盤就是自制的雪菜炒冬筍。
雪菜炒冬筍做法二
1、平時在家中制作雪菜，炒冬筍時需要準備雪菜200克，新鮮冬筍350克，瘦肉絲一百克，豆腐干50克，除此以外，食用油，食用鹽以及雞精還有蔥花和姜末，都要適量準備一些。
2、把準備好的冬筍去掉外殼，洗凈以后，切成大塊，用清水浸泡十分鐘，然后把雪菜洗凈，切成細末。把泡好以后的冬筍塊取出切成條狀，然后用沸水焯燙，取出以后去掉水分。
3、在炒鍋中放油，加入蔥花和姜末炒出香氣，把肉絲入鍋炒到變色，然后把筍片和雪菜一起入鍋，快速炒約，隨后加入食用鹽，白糖和味精進行調味，調勻以后加雞精提味，這時既好吃又好看的雪菜炒冬筍也就做好了。
以上就是小編為大家整理介紹的關于雪菜炒冬筍的家常做法的相關內容了，看到這里相信大家已經知道如何制作味道正宗的雪菜炒冬筍這道菜肴吧。其實雪菜炒冬筍的做法很簡單，大家不妨在工作生活的閑暇之余，按照上述制作方法制作一些，這樣學會以后也就能做出好吃的雪菜炒冬筍了。
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