夏天“保肝”,飲食療法首當其沖。如何吃得有營養(yǎng)又健康,還須記牢“富于營養(yǎng)、易于消化”八個字,具體經(jīng)驗有以下五點:
一、酪蛋白平衡膳食
肝臟是人體里很重要的消化器官,也是蛋白合成的主要場所。夏季里,人的胃口很不好,常覺吃不下飯,而肝硬化患者由于無法正常合成蛋白質,更要合理安排蛋白質的攝入,以酪蛋白為基礎的飲食最妥當。如將奶酪摻到雞、魚、瘦肉、蛋中即可。但切記不能攝入過多的蛋白質,否則患者易引發(fā)肝性腦病的發(fā)生。
二、丁點兒酒精碰不得
啤酒是消暑飲品不錯的選擇,不過對于肝不好的人群,酒精絕對就是毒藥。目前在國外,酒精肝已占到所有肝硬化患者的首位,而我國這一比例也在不斷增高。無論是生啤還是扎啤,人若短期大量飲用均會破壞肝細胞、引起肝細胞壞死,而長期飲用更會使肝纖維化,繼而加重病情。
三、無須談脂肪色變
不少患者得了肝硬化,一點點脂肪也不敢碰,其實脂肪的限制不宜過于嚴格。一般標準是,出現(xiàn)脂肪痢的肝硬化患者,盡量控制吸收脂肪;其余的可適當嘗試食物中的脂肪,因為這樣能夠為人體增加必需的熱量和脂肪酸?;ㄉ?、橄欖油等植物油富含不飽和脂肪酸,對肝硬化患者很有幫助。
四、限制咸食控制飲水
對于有腹水的肝硬化患者,鈉與水是兩大禁區(qū)。咸菜、腌制品、味精等含鈉量高,會加重肝臟新陳代謝的負擔,必須絕對限制。此外,如海產(chǎn)品、肉松等食品也含有一定的鈉,患者攝入時須嚴格控制數(shù)量。夏天盡管排汗較多,但每日進水量仍須適可而止,一般1000至1500毫升的總量較為適宜。
五、碳水化合物要充足
夏日人體消耗大,碳水化合物不可或缺。碳水化合物能幫助體內儲備充足的肝糖原,這些物質還可預防肝細胞受到毒素侵擾,因此肝硬化患者每天要確保攝入充足的淀粉類食物,400克左右為宜。
我國死于乙肝相關疾病人數(shù):25~30萬人/年
乙肝病毒感染,已成為極嚴重的公共衛(wèi)生問題。最新統(tǒng)計顯示:全球乙肝發(fā)病人數(shù)已達3.5至4億人,乙肝病毒感染正呈世界性流行趨勢。作為“肝病大國”,我國乙肝病毒呈陽性者為1.2億,陽性流行率高達9.75%;國內共2000至3000萬例的慢性乙肝患者中,每年約有10%至20%發(fā)展為肝硬化;而肝硬化病人中,每年約有1%至4%發(fā)展為肝細胞癌。綜合統(tǒng)計,我國每年死于乙肝相關疾病的人數(shù),高達25至30萬人。此外,乙肝病毒還可通過母嬰傳給孩子,造成下一代終身感染,危害無窮。
(責任編輯:HX)
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