1、影響老年人的性功能
美國麻省大學醫(yī)學院一項研究發(fā)現(xiàn),吸收蛋白質(zhì)過少的男性,其睪丸激素分泌亦會偏低,因而直接影響其性能力。而素食者和一些牙齒已脫落或缺乏食欲而少吃肉類的老年人,則最有可能出現(xiàn)這種情況,因為肉類正是蛋白質(zhì)的一個主要來源。
負責研究的醫(yī)生朗科普解釋,老年人缺少蛋白質(zhì)會令一種妨礙性激素的球蛋白分泌增加,因而減少制造睪丸激素。而缺少睪丸激素,除會影響性能力外,還會減少紅細胞數(shù)目,導致骨質(zhì)疏松和影響肌肉生長。
2、增加心臟血管疾病的發(fā)病率
長期素食會導致低膽固醇血癥。膽固醇是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),也是人體細胞膜、性激素、皮質(zhì)醇等的物質(zhì)基礎(chǔ),對白細胞活動起著重要的作用。研究表明,老年婦女血液中膽固醇含量過低時,死亡率會增加4倍,其中冠心病的發(fā)病率升高是重要的原因。低膽固醇易致腦出血性中風,是因為缺乏膽固醇者血管的脆性明顯增高,容易破裂出血,特別是在有高血壓的情況下。
3、增加腫瘤的發(fā)病率
長期素食者往往表現(xiàn)為蛋白質(zhì)攝入不足。蛋白質(zhì)不足會使身體虛弱,抗病能力下降,導致各種疾病的發(fā)生,其中也包括惡性腫瘤,特別是消化道腫瘤。醫(yī)學研究已經(jīng)證明,蛋白質(zhì)不足是胃癌發(fā)生的一個危險因素。
動物實驗發(fā)現(xiàn),動物食高蛋白飼料可以減少胃內(nèi)亞硝胺致癌物的合成。這說明老年人適當增加蛋白質(zhì)是很有必要的。豬瘦肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚類以及海產(chǎn)品都含有豐富的蛋白質(zhì),雞蛋和牛奶中的蛋白質(zhì)含量尤為豐富。
維生素被稱為“抗癌先鋒”。動物食品中含有豐富的維生素,特別是脂溶性維生素。比如,維生素A在動物肝臟、蛋黃、奶油、蝦、蟹、帶魚中含量較高。如果體內(nèi)缺乏維生素A,就容易發(fā)生皮膚癌、口腔癌、肺癌等。另外,長期素食會引起維生素B12缺乏,也不利于防癌。含維生素B12量多的食物有動物肝及腎、乳類、豆類、蛋類、香菇等。
4、增加抑郁癥的發(fā)病率
老年人患抑郁癥的比例遠遠高于中青年人,這除了與衰老所導致的社會適應能力下降,以及人到老年之后各種生活不良事件增多(如喪偶、離退休、疾病等)有關(guān)之外,還與老年人的飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)。據(jù)國外的醫(yī)學研究表明,長期素食或葷素搭配不合理的老年人,由于血清膽固醇含量過低,出現(xiàn)抑郁癥的危險性相對增大。
以上給大家介紹的,就是老年人在平時得時候,不能一味吃素的分析,那么為了維持我們身體的能量,我們也應該要選擇適量的補充一些蛋白質(zhì)和脂肪的物質(zhì),千萬不能夠頓頓吃素,每天吃素,那么我們的身體肯定是會跟不上的。
編輯:李帥