黑米,因其米色呈黑,故而得其名。它的種植歷史十分悠久,是我國(guó)古老而名貴的品種,相傳最早是由漢武帝時(shí)期的張騫所發(fā)現(xiàn)的。它的外表純黑發(fā)亮,香味獨(dú)特,是米中身價(jià)較高的品種。
據(jù)史料記載,從漢武帝時(shí)到清末,黑米一直都是被視為米中珍品,是專(zhuān)門(mén)向朝廷進(jìn)貢的“貢米”,由此,其身價(jià)倍增,有“黑珍珠”之美譽(yù)。受此稱(chēng)號(hào),黑米是當(dāng)之無(wú)愧的,這當(dāng)然不僅僅在于它獨(dú)特的外表,更是其所潛藏的養(yǎng)生價(jià)值。
我國(guó)民間素來(lái)有“逢黑必補(bǔ)”的說(shuō)法,意思是黑色食物有很好的滋補(bǔ)作用,像黑芝麻、黑豆、烏雞就是典型的代表,黑米也不例外。
中醫(yī)認(rèn)為,黑米有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開(kāi)胃、明目活血、清肝潤(rùn)腸等療效,對(duì)于防治貧血、頭暈?zāi)垦?、白發(fā)、腰膝酸軟、便秘、小便不利、食欲不振等病癥,效果十分不錯(cuò),長(zhǎng)期食用,還可以延年益壽。
需要指出的是,它的養(yǎng)血作用非常好,是孕婦、產(chǎn)婦補(bǔ)血養(yǎng)血的最佳之物,因此它又有著“月米”“補(bǔ)血米”等稱(chēng)號(hào)。
不過(guò),在煮黑米之前,一定要事先將其浸泡一段時(shí)間再煮,因?yàn)樗耐獠坑幸粚訄?jiān)韌的種皮包裹著,不易煮爛。
而它的營(yíng)養(yǎng)成分大多聚集在這黑色種皮中,如果沒(méi)有徹底熬煮爛熟,它的大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)成分便沒(méi)有溶解出來(lái),而且種皮很難被胃酸和消化酶分解消化,食用后容易引起消化不良。另外,多食后易引起急性腸胃炎,所以一次不要吃太多,尤其是消化能力較弱的小孩和老人更要注意。
山藥是補(bǔ)虛之物,它的“補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精”等多重功效,也是大家極為認(rèn)同的。
黑米山藥粥能大補(bǔ)脾胃,養(yǎng)血益氣,補(bǔ)腎固精,既可以作為久坐族防病保健之品,還可以是中老年人延年益壽之物。
當(dāng)然,習(xí)慣于久坐的人,不妨在辦公室抽屜中放置一些花生、核桃、栗子等堅(jiān)果,忙里偷閑,吃上一些,既不影響工作,又能減少疾病的發(fā)生率,真是一舉兩得的美事!
久坐不動(dòng)的生活方式早已被世界衛(wèi)生組織定義為“靜坐生活方式”,它使得肥胖、心血管疾病、糖尿病等疾病的發(fā)生危險(xiǎn)增加了一倍,并使骨質(zhì)疏松、高血壓、結(jié)腸癌等疾病也有了上升的空間。
7月22日,美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)更是發(fā)布了一項(xiàng)針對(duì)12萬(wàn)人、長(zhǎng)達(dá)14年的最新研究結(jié)果,首次得出“坐得越長(zhǎng)、壽命越短”的結(jié)論。所以,久坐不動(dòng)等于是在沒(méi)病找病。
我這里只簡(jiǎn)單介紹兩種男人補(bǔ)腎的食物,其實(shí)生活中很多食物食材都對(duì)疾病的治療有作用,而且效果都很好,無(wú)副作用,男人補(bǔ)腎壯陽(yáng)也要從生活中的飲食上引起注意。
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