山竹，原名莽吉柿，是我國部分地區(qū)很少見的一種水果，山竹的營養(yǎng)價值很高，但大多數(shù)人對山竹的營養(yǎng)價值并不了解。山竹原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開始結(jié)果，對環(huán)境要求非常嚴(yán)格，因此是名副其實的綠色水果，非常名貴。山竹幽香氣爽，滑潤而不膩滯，下面，我們就來介紹下山竹的營養(yǎng)價值。
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮、山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。
另外，山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
由于山竹的營養(yǎng)價值特別高，而且比較適合體弱、病后調(diào)養(yǎng)的人食用，故這是一種很好的營養(yǎng)品，且一般人都能食用，每天3個足矣。夏季很多人喜歡吃荔枝，但荔枝吃多了容易上火，這時吃山竹還有清熱降火的功效。另外，購買時最好選擇蒂綠、果軟的新鮮山竹，以免買到“死果”，而且剝殼時注意不要講紫色的汁液染在肉瓣上，以免影響山竹的口味。
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