柿子吃多了會怎么樣吃柿子注意事項

柿子營養(yǎng)豐富，口感滑膩，受到很多人的喜愛，一些人更是喜歡冬天吃柿子，別有一番味道。柿子好吃，一吃難免會多吃幾個，但是柿子一次性不宜吃太多，下面將為您介紹柿子吃多了會怎么樣。

我國傳統(tǒng)醫(yī)學認為，柿子味甘澀、性寒、入肺經，功能潤肺生津、止咳、消食澀腸、清熱止血、降低血壓、軟化血管、解酒毒、補碘?！侗静菥V目》中記載“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。”同時柿蒂、柿霜、柿葉均可入藥。

柿子不但味美可口，而且營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蔗糖、果糖、纖維素等碳水化合物，以及大量胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵、碘、單寧酸等，享有“果中圣品”之譽。據(jù)現(xiàn)代科學測定，其糖類和維生素C比一般水果高出1至2倍。

柿子雖好，但禁忌較多，只有食之有道才能充分發(fā)揮柿子的食用、藥用價值。

柿子忌空腹食、忌多食，忌吃生柿子：柿子含有大量果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有鞣質（成熟后含量不及1%，而未成熟時可達25%），遇到胃酸可凝結成塊；柿子吃得過多時，凝塊甚至會變成硬塊--胃柿石，其表面粗糙，不斷磨擦胃粘膜，可導致使胃粘膜糜爛或潰瘍，引起嘔血或便血等損害。

不宜多食柿皮：柿子皮中含較多鞣質，更易與胃酸結合形成胃柿石。

柿子不宜與螃蟹同食：螃蟹，味咸，性寒，有小毒，入肝、胃經，與同樣性寒的柿子同食，會引起胃寒腹痛，尤其脾胃虛寒者忌；而且柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的蛋白凝固，可能引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。

柿子不宜與高蛋白食物同食：同螃蟹一樣，其他一些高蛋白食物如魚蝦、貝類、牛奶在鞣酸的作用下，亦容易凝固成塊，形成胃柿石。

柿子不宜與甘薯同食：柿子中含有單寧和膠質，會刺激胃壁分泌胃酸，引起燒心等不適感；甘薯含氣化酶，吃后也會發(fā)生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象。

柿子不宜與黑棗、山楂、桔子、石榴同食：植物性胃石以柿子、山楂、黑棗引起居多，桔子、石榴等也可引起，這些水果（尤其是未成熟的果實）鞣酸含量很高，鞣酸和胃酸接觸后可形成鞣酸蛋白，很難溶于水，沉積在胃內，再與果膠及植物纖維等凝結成塊后，即形成胃石。

糖尿病人忌食：柿子中因含10.8％的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖（如蔗糖、果糖、葡萄糖），因此吃后很容易使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

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