怎么釀制美味的葡萄酒

很多男性朋友都喜歡喝酒，大家知道什么樣的酒對(duì)身體相對(duì)更好的點(diǎn)呢?我們都知道吃葡萄的好處，其實(shí)葡萄酒也是有很大的功效的。那么大家知道怎么制造葡萄酒嗎?其實(shí)方法很簡單，跟著小編的步伐一塊去看一下吧!

首先，我們要選擇成熟的紫紅色的葡萄。

然后我們需要把貼近果蒂處的葡萄一個(gè)個(gè)地剪下來，過程中我們要小心點(diǎn)，我們可以留一點(diǎn)果蒂，以免傷了果皮，但是我們需要注意的是不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能傷到了果皮。

再次，我們需要把我們上一步剪好的葡萄洗干凈，然后我們需要做的就是用淡鹽水大約泡十分鐘，這是為了去掉葡萄皮上的農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)(前面說到葡萄傷了皮的不要用來釀制葡萄酒，就是害怕浸泡時(shí)鹽水浸到果肉里面去了，影響葡萄酒的質(zhì)量)。然后再用清水沖洗一遍，再把­水瀝干。

然后，我們把洗好的葡萄倒在盆里，最好選擇用手把它們一個(gè)個(gè)捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例(喜歡甜一點(diǎn)的可以適當(dāng)多放一點(diǎn))，攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里。注意，瓶子不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因?yàn)槠咸言诎l(fā)酵的過程中會(huì)膨脹，會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會(huì)溢出來。另外，為了不讓外面的空氣進(jìn)去，在瓶蓋上最好用塑料袋纏緊。­

大家都知道的夏天的溫度很高，所以我們大約過二十天左右，葡萄酒就釀好了;如果氣溫低(低于三十度)可以多釀幾天。要注意的是，釀的時(shí)間越長酒味越濃;葡萄酒釀好以后，放的時(shí)間越長，酒味越濃。我不喜歡太濃的葡萄酒，所以即使氣溫不高，我最多二十六七天就開瓶濾渣。­

我們?cè)谄咸丫漆労靡院?，要把葡萄籽，葡萄皮和發(fā)了酵的果肉都濾掉，這就要濾渣。濾渣的工具我買的漏瓢，有的人用紗布過濾也可以;反正因陋就簡，家里有什么可以用來去掉渣滓的，就土法上馬，物盡其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴(yán)格消毒，不要把細(xì)菌帶到酒里面去了哦。­

以上的葡萄酒的制作步驟是不是聽起來很簡單呢，但是我要提醒大家，一定要注意衛(wèi)生在制作的時(shí)候。男性飲食看起來那么簡單，其實(shí)并不是這個(gè)樣子的。我們做的葡萄酒，即使它的功效再好，如果不干凈一切都是白費(fèi)哦。我們可以選擇在家里制作，方法簡單，原料還方便。您說是嗎?

（責(zé)任編輯：zxwq）