魚(yú)香肉絲,這一款美味佳肴你會(huì)做嗎?其實(shí)很多男性都是喜歡吃魚(yú)香肉絲的,但是就是不會(huì)做,這樣只能是叫外賣(mài)了。可是總是叫外賣(mài)也不是辦法,還不如學(xué)習(xí)一下家常魚(yú)香肉絲的具體做法,這樣就可以隨時(shí)品嘗到美味了。
對(duì)于家常魚(yú)香肉絲的具體做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的,首先我們需要準(zhǔn)備需要的材料:瘦肉(最好是夾子瘦肉),泡姜,泡紅椒,大蔥,大蒜,白糖,醋,鹽,味精,芡粉,菜油。
家常魚(yú)香肉絲的具體做法接下來(lái)就是學(xué)習(xí)魚(yú)香肉絲的具體做法了,其實(shí)是很簡(jiǎn)單的,我們來(lái)一步一步的學(xué)習(xí)吧!
1、在做菜之前,應(yīng)該是先把里脊洗干凈,然后切成大概是4厘米,寬半厘米的絲,然后加上料酒、雞蛋(蛋清即可)、水淀粉(20ml)、鹽3克,拌勻后腌制20分鐘。同時(shí)將干木耳泡發(fā),冬筍洗凈,分別切成細(xì)絲,泡椒切碎備用。
2、接下來(lái)就是第二步,對(duì)于第二步家常魚(yú)香肉絲的具體做法,是很簡(jiǎn)單的,就是取一只小碗,依次加入醬油、白糖、醋、蔥末,水淀粉調(diào)勻,即成魚(yú)香汁備用,這就是調(diào)味劑。
3、第三步就是苦工了,看技術(shù)。首先就應(yīng)該油鍋加熱到5成熱時(shí),放入腌好的肉絲,迅速用鏟子劃散,看到肉絲變白、脫生后立即盛出備用。
4、然后利用炒肉絲剩下的油,再將油溫?zé)?成熟,這時(shí)候在轉(zhuǎn)成小火,然后放入一些泡椒,姜末,慢慢的炒出紅油,接著就是放入木耳、冬筍絲,加入剩余的2克鹽,拌勻炒到出香味。
家常魚(yú)香肉絲的具體做法5、接下來(lái)就是家常魚(yú)香肉絲的具體做法的最后一步了,這時(shí)候就是放入之前炒過(guò)的肉絲,倒入魚(yú)香調(diào)料,迅速拌勻,湯汁漸干時(shí)立即出鍋了。
上面就是對(duì)于家常魚(yú)香肉絲的具體做法的介紹,在看完上面的介紹之后,大家是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單。在男性飲食中,要想時(shí)時(shí)刻刻的品嘗到美味,那么就要付出一點(diǎn),學(xué)一下具體的做法哦。如果你喜歡吃魚(yú)香肉絲,那么就趕快學(xué)一下具體的做法吧!
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